Ako ste veliki ljubitelj soka od rajčice, nije ga potrebno kupovati u trgovinama za ludi novac, jer ga je jednostavno i jednostavno pripremiti kod kuće. Vjerujte mi, proizvođač ga izrađuje na gotovo isti način, ali pakiranje u prekrasnu kutiju nekoliko puta povećava troškove. Jedino što treba zapamtiti je da je kvalitetna pasta od rajčice prikladna za proizvodnju sokova; svi umaci i kečapi nisu prikladni. Poštujte proporcije i uživajte u omiljenom domaćem napitku.
Sastojci:
Paradajz pasta - 4 žlice
Morska sol - 0,5 - 1 žličica
Mljeveni crni papar - po ukusu
Pročišćena voda za piće - 0,5 l
Priprema:
1. Prije svega, želim reći da ne biste trebali štedjeti ni na pasti od rajčice. Što je bolji, to će domaći sok biti ukusniji. Gustoća paste trebala bi biti najmanje 40%, 25-30% je previše tekućina i gubi puno okusa, a gotov napitak će ispasti narančast i ne baš gust. Najbolje je uzimati morsku sol, ona je zdravija i nije tako slana kao obična kuhinjska sol.
2. Uzmite bilo koji prikladni pribor, dekanter ili čak litarsku staklenu posudu koja nam je poznata. U nju ulijte pročišćenu vodu za piće.
3. U nju ulijte pastu od rajčice. Proporcije vam, inače, mogu biti po volji. Volim gusti sok od rajčice - to su dvije ili čak tri žlice tjestenine na čašu vode, ako ne volite gusti sok od rajčice, tada će biti dovoljne 1-2 žlice rajčice na čašu vode.
4. Sada s dugom žlicom za koktel, dvije tekućine morate dobro pomiješati dok ne postanu glatke. Ako koristite staklenku, sve je jednostavno do krajnjih granica. Zatvorite staklenku poklopcem i dobro je protresite - pasta će se pomiješati sa samom vodom.
5. Zatim dodajte grubu morsku sol po ukusu i malo crnog papra. Ponovno promiješajte sok, uklonite pjenu s površine.
6. Sad sok možete mijenjati prema vašoj želji. Netko mu dodaje ljuti umak poput Tabasca, netko dodaje sol i umak od soje u jednakim omjerima, a netko dodaje malo Worcesterovog umaka za okus. Sve ovisi o vašoj želji.
7. Ulijte sok u porcijske čaše i poslužite. Nimalo gore od gotovih, bez konzervansa i umjetnih boja.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro