Prije pečenja u pećnici, piletina se drži u vodi (tekuća marinada) i tek nakon toga je prekrivamo slojem majoneze. Trup je ispunjen dodatnom vlagom i kao rezultat toga uvijek ostaje sočan, nježan i topi se u ustima. Majonezu zamijenite za bilo koji drugi umak i dobit ćete ažurirano jelo, a ptica uvijek izađe ukusna.
Sastojci:
Piletina - 600 g
Majoneza - 50 g
Limun - 0,3 kom.
Umak od soje - 50 ml
Voda - 500 ml
Češnjak - 2 zuba
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Za kuhanje pečene piletine u majonezi u pećnici koristite navedenu hranu. Imam polovice pilećeg trupa. Na isti način možete peći cijele, izrezane na dijelove ili četvrtine. Ako je potrebno, prethodno odmrznite, uklonite preostalo perje, višak masnoće.
U prostranu posudu ulijte vodu za piće sobne temperature (točan volumen ovisi o veličini ptice). Dodajte soja sos ili jednostavno ubacite prstohvat soli.
Za aromatizaciju spustite klinove limuna i nekoliko zgnječenih režnja češnjaka. Slobodno eksperimentirajte s biljem, aromatičnim začinima i svim vrstama začina. U najmanju ruku koristite čistu vodu.
Polugotovu piletinu uronimo u jednostavnu marinadu i ostavimo na miru 30-60 minuta ili duže (stavimo je na policu hladnjaka). Ako tekućina skriva samo polovicu ptice, s vremena na vrijeme je preokrenite - pustite da se obje strane zasite marinadom.
Nakon "kupke" poluljuske suho obrišemo papirom ili ručnikom. Nanesite majonezu na cijelu površinu, popaprite (po potrebi posolite). Podmazati sa svih strana.
Stavimo prazno na foliju, dodamo češnjak i limun koji preostaju od marinade odozdo. Možete složiti rezano povrće poput štapića krumpira ili mrkve, peteljke ili korijena celera, patlidžana, tikvica.
Zamotamo ga u nekoliko slojeva folije, premjestimo u vatrostalni oblik ili na lim za pečenje i pošaljemo da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici. Držimo na temperaturi od 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Pokidajte foliju i ugljenite piletinu u majonezi u pećnici dok ne porumeni još 20 minuta.
Piletinu poslužite vruću, uz ukrasiti, umak i zelje.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro