Bez pretjerane skromnosti, želim odmah reći da je ovo najukusnija tjestenina koju sam ikad napravio. Nevjerojatno baršunasti umak na bazi guste pavlake, u kombinaciji s kvalitetnim škampima i tjesteninom, čini ovo jelo jednostavno nezaboravnim. Pokušajte napraviti tjesteninu od škampa u kremastom umaku i počastite obitelj ukusnom i izdašnom večerom. Uvjeravam vas da će obitelj biti sretna.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Velike škampi - 400 g
Krema 20% - 150 g
Bijeli luk - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Tjestenina Tagliatelle - 200 g
Šampinjoni - 200 g
Morska sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Nemasno ulje - 0,5 žlice.
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite luk i češnjak, operite pod mlazom vode, osušite. U principu možete uzeti i obični luk, samo što bijeli nije toliko ljut i ima malo slatkast okus, s njim je umak ukusniji.
Ogulite škampe s ljuske, možete ostaviti repove za ljepotu. Obavezno napravite plitki rez na vrhu u sredini i uklonite crijeva.
Očistite gljive tvrdom kuhinjskom spužvom kako biste uklonili ostatke komposta.
Prije svega zakuhajte vodu za piće u loncu ili malom loncu, dodajte malo soli, dodajte pastu i kuhajte prema uputama. Dok se kuha, napravite umak.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja dobre kvalitete bez mirisa, stavite bijeli luk izrezan na pola prstena, pržite 2-3 minute, dok ne omekša.
Lagano prženom luku dodajte tanko narezane gljive. Sve zajedno kuhajte 3-4 minute.
Kad se gljive znatno smanje, dodajte veliki češanj češnjaka zgnječen stražnjom stranom noža.
I odmah dodajte repove škampa u tavu. Sve zajedno kuhajte na umjerenoj vatri oko minutu.
Ulijte gustu kremu. Moraju u potpunosti pokriti sve sastojke. Začinite solju i paprom po ukusu.
Čim se na površini kreme počnu pojavljivati mjehurići, prebacite pripremljenu tjesteninu na tavu s kremastim umakom, lagano promiješajte.
Podijelite na porcije i odmah poslužite. Tjestenina sa škampima u kremastom umaku je spremna.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!