Jelo iz svakodnevne prehrane, ali takvo nije sramota počastiti prijatelje koji su pogledali svjetlost. Kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od rajčice jednostavno je, ali kombinirano s bilo kojim prilogom. Poslužite sa žitaricama, mahunarkama, tjesteninom ili krumpirom ili drugim pireima od povrća.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Svinjetina - 500 g
Šampinjoni - 150 g
Paradajz pasta - 1 žlica l.
Luk - 1 kom.
Brašno - 1 žlica. l.
Biljno ulje - 30 ml
Voda - 200 ml
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste kuhali sočnu i zapanjujuću svinjetinu s gljivama, uzmite navedenu hranu. Koristite veliku tavu ili kotao, posudu pogodnu za dugo prženje i dinstanje.
Odaberite posno rafinirano ulje, pšenično brašno za zgušnjavanje sosa, meso - bez kostiju, začine - po svom ukusu.
Kada planirate prilog, kuhajte paralelno heljda, riža, bulgur ili tjestenina.
Ako je potrebno, isperite svinjsku kašu, obrišite salvetom. Zatim nasjeckajte čisti komad na kockice ili pločice približno iste veličine - one će se ravnomjerno prepržiti, a zatim kuhati na pari.
Kriške pospite brašnom i promiješajte, prekrivajući svaki komad slojem brašna. Otresite višak brašna. S brašnom će sos od rajčice izaći gušći, pojavit će se svilenkasta tekstura.
Stavite meso u pohano brašno u vruću tavu s zagrijanim biljnim uljem. Vatru držimo na visokoj temperaturi i pržimo 3 minute dok se tanka kora ne stegne.
Dodajte luk nasjeckan uzdužnim perjem, ponovno promiješajte i nastavite pržiti na istoj temperaturi još 2-3 minute. Na prozirnost luka.
Treće, bacamo gljive, prethodno oprane i narezane na kriške ili na drugi način - ne fino. Još jednom sve okrenite lopaticom i pržite oko 2-3 minute.
Dodajte gustu pastu od rajčice, promiješajte, dodajte oko minutu.
Napunite kipućom vodom, posolite. Ponovno prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca oko pola sata ili duže - ovisno o tvrdoći mesa, povremeno probajte. Na kraju postupka svinjsko meso popaprite šampinjonima, začinite omiljenim začinima.
Pirjanu svinjetinu poslužite s gljivama u vrućem umaku od rajčice, ukrašenu svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!