Sočni i mirisni kompot od ogrozda i metvice okusit će poput legendarnog bezalkoholnog Mojita, pogotovo ako ga ljeti poslužite na ledu. Zimi se piće može kuhati od smrznutih bobica, unaprijed ih pripremivši ljeti. Idealna je i zelena i crvena ogrozd, a mentu možete zamijeniti matičnikom - nježnije je i nježnije arome. Po želji je dopušteno dodati četvrtinu limuna ili limunovog soka na popis sastojaka.
Kompot s medom vrlo je ukusan, ali takav sastojak ometa piće tek nakon što se ohladi na 35 stupnjeva umjesto granuliranog šećera. Po želji ga možete procijediti prije posluživanja uklanjanjem pulpe i lišća bobica. Ako ne planirate odmah poslužiti napitak i skuhati ga prije vremena, uklonite listove mente da ne počnu imati gorak okus.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Ogrozd - 300 g
Šećer - 100 g
Voda - 1 l
Nana - 4 grančice
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite bobice u vodi, odrežite im repove škarama, ulijte u lonac u kojem ćete kuhati kompot. Svakako kušajte ogrozd, utvrđujući njegovu slatkoću, kako biste saznali približni omjer granuliranog šećera prema njima. Ako su bobice kisele, dodajte malo više od navedene stope i obrnuto. Slatkoća ogrozda može varirati ovisno o vremenskim uvjetima svake godine.
Dodajte granulirani šećer. Koristeći med, dodajte ga nakon kuhanja bobica u piće, ohladivši ga na 30-35 stupnjeva.
Isperite grančice metvice u vodi, rastavite ih rukama na lišće i dodajte u lonac.
Ulijte toplu vodu i stavite posudu na štednjak, uključujući maksimalnu toplinu. Prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte napitak oko 8-12 minuta, dok bobice tekućini ne daju okus, aromu i boju.
Kad isplivaju na površinu, kompot je potpuno spreman. Stavite poklopac na posudu, isključite vatru i pustite da piće kuha na pari oko 2-5 minuta.
Zatim ulijte kompot u vrč i šalice vruće ili ohlađene.
Ljeti poslužite preko leda. Ne zaboravite na mirisno bujno slatko kolači - bit će relevantno kad se posluži s kompotom za desert! Usput, rashlađeno piće bez kaše možete ponijeti sa sobom na piknik, na put ili na putovanje.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!