Jedan od najomiljenijih recepata za izradu ribljih kolača u mnogim obiteljima je od fileta poljaka. Ova se riba prodaje u velikim trupovima, često bez glave. Od jednog takvog trupa možete kuhati kotlete za cijelu obitelj. Uvijek ispadnu ukusni, sočni i vrlo nježni, dok se kuhaju dovoljno brzo.
Takvi se kotleti mogu poslužiti s apsolutno bilo kojim prilogom. Najviše volimo s tjesteninom, pireom od krumpira ili heljdinom kašom.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Poljak - 650 g
Bijeli kruh - 200 g
Luk - 80 g
Pileće jaje - 1 kom.
Morska sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Nemasno ulje - za prženje
Kako kuhati:
Pripremite svu hranu koja vam je potrebna za pripremu ribljih kolača od polloka. Svakako odmrznite trup ribe. Ogulite luk, operite pod mlazom vode, osušite.
Uzmi veliko jaje. Ako su jajašca mala, tada će vam možda trebati par. Namočite kruh nekoliko minuta u hladnoj vodi za piće.
Uklonite sve unutrašnjosti. Vrlo oštrim nožem napravite duboki rez duž grebena, podijelite trup na dvije polovice. Pažljivo odvojite filete ribe od kostiju, peraja i grebena te odstranite ostatke s kože.
Prorežite filete kroz mljevenje mesa s velikim sitom zajedno s prešanim bijelim kruhom.
Ribu možete mljevenom mesom utisnuti u mljeveno meso, ali kroz mlin za meso ispada prozračnije, a to utječe na kvalitetu gotovih kotleta.
U mljeveno meso dodajte pileće jaje, vrlo sitno nasjeckani luk, sol i svježe mljeveni crni papar.
Zamijesite mljevenu ribu. Ostavite da djeluje nekoliko minuta. Neka malo sazrije.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice u željeni oblik i veličinu. Zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa u velikoj tavi obloženoj teflonom, stavite u nju komade i pržite ih na umjerenoj vatri 3 minute sa svake strane.
Ne zaboravite gotove kotlete prebaciti na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja. A onda ih poslužite za stol s voljenom osobom. ukrasiti.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!