Patka s jabukama omiljeno je jelo u svakoj obitelji. Vjerojatno niti jedno obiteljsko slavlje nije potpuno bez ove ukusne i aromatične poslastice. Za ručak, naravno, nitko neće skuhati cijelu patku, ali noge s jabukama će se kuhati puno brže i lakše. Danas ćemo ih ispeći.
Sastojci:
- Patke noge - 2 kom.
- Jabuka - 300 g
- Luk lukovica - 1 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Ocat od bijelog vina - 1 žlica
- Javorov sirup (med) - 1 žličica
- Sol po ukusu
- Ch.m. papar - okus
- Češnjak (po želji) - 1 klinčić
- Začin za perad - 1 žličica
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Ogulite luk, operite ga jabukama i pačjim nogama pod mlazom vode.
Stavite noge u prikladnu, duboku posudu.
Ulijte umak od soje, vinski ocat i javorov sirup ili tekući med. Dodajte sol, papar po ukusu i začin za perad. Potonji mora biti u prahu, suho bilje dugo će izgarati u pećnici, a gotovo jelo će imati gorak okus.
Noge dobro uvaljajte u marinadu, ostavite da se mariniraju najmanje 30 minuta. Osobno jako volim dodati još češnjaka, po mogućnosti suhog granuliranog. Pokazalo se da je jelo s njim vrlo aromatično i ukusno.
Luk narežite na male kriške i stavite na dno posude za pečenje. Nogama neće dati samo dodatni okus i aromu, pa neće plutati u masnoći koja se oslobodi tijekom kuhanja. Stavite patku na vrh luka.
Pošaljite kalup u prethodno zagrijani 180 stupnjeva tijekom 60 minuta. Silikonskom četkom povremeno četkajte preostalu marinadu na koži. Ako patka počne previše rumeniti, pokrijte kalup folijom.
Nakon nekog vremena izvadite noge iz pećnice, obložite ih sa svih strana kriškama jabuka i pošaljite natrag još 30 minuta.
Gotovu patku stavite na posudu na kojoj ćete je servirati gostima. Stavite pečene kriške jabuka sa svih strana i poslužite. Ukusno.
Uživati!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)