Skrećem vam pažnju neobično, zadovoljavajuće i ukusno jelo koje će impresionirati ljubitelje povrća s mesom - tepsiju s patlidžanima i mljevenim mesom. Kuhanje je vrlo jednostavno i dovoljno brzo, ne računajući vrijeme kuhanja. Ako vaša obitelj voli razna mesna jela s povrćem pečenim u pećnici, svakako probajte kuhati, možda će vam ovo postati jedno od omiljenih.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Patlidžan - 500 g
Mljevena svinjetina i govedina - 300 g
Luk lukovica - 1 kom.
Rajčica - 300 g
Tvrdi sir - 100 g
Veliko jaje - 1 kom.
Mlijeko - 180 g
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Nemasno ulje - za prženje
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite luk, operite rajčicom i patlidžanima pod mlazom vode. Suho.
Na minimalnoj količini rafiniranog biljnog ulja pržite narezane patlidžane par minuta sa svake strane. Stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
Mljeveno meso dodajte sol i papar. Dobro izmiješajte.
Postoji jedna važna stvar o mljevenom mesu. Morate biti potpuno sigurni u njegovu kvalitetu i proizvođača da nije razrijeđen vodom. Ako je mljeveno meso vodenasto, bolje ga je pržiti nekoliko minuta, inače će tijekom pečenja pustiti sok i vrijeme kuhanja može se povećati na 1,5 sata, pa čak i duže.
Na ulju preostalom nakon patlidžana popržite luk, izrezan na pola prstena, dok ne postane proziran.
Na dno posude za pečenje stavite sloj prženih patlidžana, dodajte malo soli i papra po ukusu.
Na njih stavite mljeveno meso, zagladite ga žlicom na površinu povrća. Pokušajte to učiniti ravnomjerno.
Dalje, složite sloj prženog slatkog luka.
Na vrh položite rajčicu izrezanu na tanke krugove ili kriške. Treba ih lagano posoliti i popapriti.
Posljednji sloj su preostale pržene kriške patlidžana. Također ih malo posolimo i popaprimo.
Nadjev pripremite u dubokoj posudi. Veliko pileće jaje umutite s mlijekom, posolite i popaprite, dodajte naribani tvrdi sir.
Pripremljenom smjesom prelijte buduću tepsiju i posudu prekrijte prozirnom folijom. Stavite na sat u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.
Nakon nekog vremena uklonite foliju i pustite da površina tepsije dobije zlatnu boju još 20 minuta. Kuhajte s gornjim i donjim grijanjem.
Izvadite pripremljeni lonac od patlidžana i mljevenog mesa iz pećnice, narežite na dijelove i poslužite kao samostalno jelo sa svježim kruh.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!