Ako volite kombinaciju krastavaca s rajčicom, svakako uzmite u obzir recept za ovaj pripravak. Danas ovo povrće pripremamo u marinadi od rajčice na bazi čili kečapa (možete ga koristiti kod kuće ili kupiti u trgovini).
Krastavci u pikantnom umaku od rajčice imaju slatkasto-kiselkast okus s izraženom oštrinom. Samo povrće se nareže na kolutiće, pa ga kečap bolje upije, a i mnogo je prikladnije za upotrebu od cijelih primjeraka.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krastavci - 600 gr.
Kečap - 100 gr.
Češnjak - 2 klinčića
Chili papar - ½ kom.
Zrna crnog papra - 6 kom.
Karanfil - 3 kom.
Voda - 350 ml.
Ocat 9% - 5 žlica
Sol - 1 žličica
Šećer - 1 žlica
Korak po korak recept:
Pripremite komponente prema popisu i spremnik od 700 ml. Imam 2 limenke - 500 ml i 200 ml. Težina krastavaca često varira, jer količina krastavaca može varirati ovisno o njihovoj veličini.
Operite povrće, odrežite mu repove, izrežite svaku kopiju u krugove približno iste debljine (0,5-1 cm).
Pripremite spremnik za skladištenje - očistite ga sodom, operite, sterilizirajte na bilo koji prikladan način. Na dno staklenki stavite nasjeckane klinčiće čilija i češnjaka te zrna papra.
Stavite kriške krastavca čvrsto na začine.
Istodobno pripremite marinadu od rajčice. Stavite posudu s vodom na štednjak, nakon vrenja otopite u njoj čili kečap. Dodajte sol i šećer, bacite lovorov list. Kuhajte marinadu 3 minute. Zatim ulijte ocat i uklonite lovorov list.
Krastavce ulijte u staklenke s vrućom marinadom.
Stavite lonac vode na vatru za sterilizaciju, na dno stavite gustu krpu. Postavite izratke i postupno zagrijavajte vodu. Razdoblje pasterizacije limenke od 500 ml od trenutka vrenja vode je 10 minuta.
Izvadite staklenke iz vode, odmah zatvorite navojnim čepovima (sterilne). Ohladite ih naopako ispod deke.
Nakon dana odnesite staklenke krastavaca u podrum.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!