Mirisni lijeni lecho za zimu priprema se doslovno za pola sata i to bez sterilizacije. Čitava biljna masa čami u vlastitom soku, uz dodatak začina, češnjaka i ulja. Pripravak ispada nevjerojatno ukusan, možete ga sami poslužiti s slanim pecivima, poput salate za prilog, ili ga dodati prilikom pripreme prvog ili drugog slijeda, na primjer u boršu.
Možete miješati bilo koje sezonsko povrće: rajčice, papriku, krastavce, luk, kupus, patlidžane, tikvice - odaberite ih prema svom ukusu. Ne zaboravite da se patlidžani i tikvice najduže kuhaju, a zatim sve ostalo povrće.
Ne zaboravite na ocat - konzervans je, tako da će zadržati pripremu godinu dana. Ako ga namjeravate pohraniti u smočnicu na sobnoj temperaturi, tada je najbolje dodati tabletu aspirina prilikom kuhanja lechoa - spriječit će fermentaciju.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Rajčica - 0,8 kg
Krastavci - 0,6 kg
Bugarski papar - 0,4 kg
Luk lukovica - 1 kom.
Biljno ulje - 50 ml
Sol - 0,5 žličice
Šećer - 1 žlica
Ocat 6% - 2 žlice
Zrna crnog papra - 15 kom.
Korak po korak recept:
Pripremite hranu i tri staklenke od 0,5 l.
Papriku oprati u vodi, odrezati stabljike i izribati sjeme. Ponovno ih isperite i izrežite na vrpce u kotlu ili tavi s neprianjajućim dnom. Najbolje je koristiti papriku različitih boja.
Isperite rajčicu u vodi, izrežite zelene reznice i prepolovite ako su male, a ako su velike, na četvrtine. Dodajte u spremnik.
Isperite krastavce u vodi, režite repove i kušajte svaki. Čak i jedan gorki krastavac može pokvariti okus cijelom lechou. Oguljeno i oprano povrće narežite na kriške.
Ogulite luk. Isperite i izrežite na pola prstena. Dodajte zajedno s kriškama krastavca u posudu s ostatkom povrća.
Začinite solju, šećerom i zrnom crnog papra. Ako želite, možete dodati lovorove listove, ali morat ćete ih ukloniti prije valjanja.
Ulijte biljno ulje bez mirisa. Promiješajte sadržaj posude i stavite je na štednjak. Uključite srednju vatru.
Kriške povrća pirjajte na ulju oko 25 minuta uz povremeno miješanje. Rajčica će pustiti sok, a za pirjanje ima dovoljno.
Nakon naznačenog vremena ulijte ocat i pirjajte lecho još 5-6 minuta. U to vrijeme sterilizirajte poklopce i staklenke - možete ih preliti kipućom vodom.
Obavezno kušajte pripravak, ako je potrebno, ispravite ga.
Lijeni lecho stavite u staklenke do vrha, napunite marinadom. Odmah zategnite vrućim čepovima ili sačuvajte ključem. Ostavite da se ohladi, a zatim staklenke s lechoom prenesite u spremište.
Uživajte u zimskom apetitu!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!