Danas predlažem kuhati klasični francuski omlet - nježan, prozračan, vrlo ukusan i visokokaloričan. Osnova ovog jela su samo jaja i maslac, ali ponekad se dodaje svježe začinsko bilje, što ćemo sigurno i mi učiniti. Ispravno kuhani francuski omlet trebao bi imati tečni centar, ali to je za vaš ukus, ja više volim prženi. Obavezno uzmite tavu s neprianjajućim premazom, bit će lakše i prikladnije kuhati na njoj.
Sastojci:
- Pileće jaje - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Sol po ukusu
- Ch.m. papar - okus
- Peršin - par grančica
Kako kuhati:
Pripremite svu hranu koja vam je potrebna za pripremu omleta. Treba odabrati jaja, ako su iz prve kategorije, tada možete uzeti malo manje maslaca.
Vozite svježa kokošja jaja u udobnu duboku posudu.
Istucite ih lagano dok ne postanu glatke. Ne trebate tući dok ne postane bujna bijela pjena, samo trebate izmiješati bjelanjke sa žumanjcima.
Zagrijte malo tavu, stavite u nju komad maslaca. Otopite ga na laganoj vatri. Nemoguće je da ulje počne pozlatiti, a kamoli izgarati i kipjeti.
U tučena jaja polako ulijte rastopljeni maslac. Promiješajte vilicom da se spriječi usiranje.
Sada je vrijeme da dodate nasjeckane svježe začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Ako ne želite da crni papar bude vidljiv u gotovom jelu, zamijenite ga bijelim.
Smjesu od jaja ulijte u istu tavu na kojoj se zagrijavao maslac. Kuhajte omlet na laganoj vatri dok se dno ne zatvori. Ne možete dopustiti da se odozdo puno zapeče, trebao bi biti malo zlatne boje. Gotov omlet premjestite na sredinu tako da je i tekuća masa također kuhana. Kad vrh ostane malo tanak, smotajte ga.
To je sve. Obilni i ukusni doručak je spreman. Francuski omlet stavite na pladanj i poslužite uz svježi kruh i vaše omiljeno povrće - rajčica, krastavac, rotkvica itd.
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
Osjećate se slabo? Promijenite način prehrane
TOP-6 proizvoda koji će vam pomoći da "uhvatite" stres
10 razloga da svaki dan jedete jabuke
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!