Pite s krumpirom jedno su od najpopularnijih jela s brzom hranom, posebno u zemljama ZND-a, gdje ih možete kupiti u bilo kojem štandu ili kafiću brze hrane. Ali zašto preplaćivati i kupovati proizvod koji možete kuhati kod kuće, a pri ruci imate tijesto od kvasca i nadjev od krumpira.
Tijesto se lako može kupiti u supermarketu s pekarom ili u pekari. Ali nadjev u svojoj kuhinji možete stvoriti za samo 25 minuta - u receptu ćemo vam reći kako se priprema i otkriti nekoliko tajni.
Često ljudi vole nadjev u pitama čak i više nego prženo tijesto, jer se ispostavi da je vrlo ukusno i sočno - upravo ćete to stvoriti!
Sastojci:
- 500 g krumpira bilo koje vrste;
- 3 lista lovora;
- 1 glava luka;
- 20 ml biljnog ulja;
- začini po ukusu.
Priprema:
1. Od ovog minimalnog broja sastojaka dobiva se ukusan nadjev od krumpira za pite. Možete koristiti i rane sorte i kasni krumpir.
2. Ogulite povrće ljuštenjem ili odsijecanjem i odmah stavljajući oguljene gomolje jedan po jedan u vodu - to se posebno odnosi na rane sorte krumpira, koji u kontaktu sa zrakom brzo potamni.
3. Isperite oguljene gomolje i narežite ih na kriške, stavljajući ih u lonac ili kotlić, varivo. Dodajte sol po ukusu i lovorov list, prelijte vrućom vodom i stavite posudu na štednjak, uključujući maksimalnu toplinu.
4. Prokuhajte, uklonite pjenicu, smanjite vatru i kuhajte narezani krumpir oko 15-20 minuta, dok ne omekša. Zatim ispustite polovicu preostale tekućine iz posude.
5. Uklonite lovorov list i zagladite kriške prešom od kuhanog krumpira ili drugim uređajem. Ako želite, možete dodati toplo mlijeko ako nema dovoljno tekućine, ali imajte na umu da pire ne smije biti tekući, inače nećete moći oblikovati pite - nadjev će puzati preko rubova. Ne možete dodavati hladno mlijeko - zbog temperaturne razlike krumpirova masa postat će siva i poprimit će neprivlačan izgled!
6. Ogulite luk i isperite vodom. Zagrijte tavu i ulijte biljno ulje bez mirisa. Oguljeni luk narežite na male kockice i stavite u tavu.
7. Pržite samo dok ne omekša, lagano porumeni. Nije potrebno pržiti kriške luka - trebao bi biti mekan i osjećati se u nadjevu. To će potrajati oko 2 minute. Ne zaboravite promiješati kako ne biste izgorjeli luk.
8. Stavite pirjani luk u pire od krumpira, začinite solju i paprom po ukusu, lagano promiješajte.
9. Fil od krumpira ohladite na sobnu temperaturu i stavite u duboku posudu ili posudu kako biste olakšali rad. Ostaje stvoriti ukusne i zapanjujuće pite!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro