Vrlo popularna juha od lososa s vrhnjem, usprkos kombinaciji ribe i povrća, ispada nježna i ukusna. Ovo vruće sigurno ćete dodati u svoj kulinarski tjednik ako u hladnjaku često imate nekoliko komada crvene ribe. Međutim, možete koristiti i smrznuti losos, izrezati ga bez odmrzavanja i dodati u kipuću juhu. Takav se proizvod priprema za nekoliko minuta.
Posebno povoljan je okus juhe koja će naglasiti zelje kopra. Dodajte ga doslovno minutu prije kuhanja ili ga pospite po ringlama. Slanim lososom smanjite količinu soli u sastojcima.
Sastojci:
Slani losos - 250 g
Krumpir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Krema 15% - 180 ml
Riblja juha - 1,3 l
Zeleni kopar - 0,5 svežnja
Sol i papar po ukusu
Kako kuhati:
1. Pripremite hranu koja vam je potrebna. Kupite vrhnje sa sadržajem masti ne većim od 20% kako se jelo ne bi pokazalo prebogatim. Osim toga, nemojte davati prednost poljoprivrednim mliječnim proizvodima - trebate samo tekuću kremu.
2. Prvo ogulite povrće. Isperite ih pod mlazom vode, mrkvu i luk nasjeckajte na male kockice, a krumpir na srednje kockice.
3. Ako ga imate, ulijte riblji temeljac. Ako je smrznuto, prvo ga odmrzavajte na sobnoj temperaturi sat vremena. Dopušteno je zamijeniti takav proizvod toplom vodom. Kriške povrća ulijte u lonac s juhom i stavite posudu na štednjak, uključivši maksimalnu toplinu. Pustite da zavrije i smanjite vatru na srednje kako biste spriječili da se juha prelije preko rubova lonca. Kuhajte oko 10 minuta.
4. Komad svježeg ili blago posoljenog lososa izrežite na dijelove, obavezno uklonite sve kosti, pogotovo ako će jelo jesti i djeca.
5. Nakon naznačenog vremena umočite komade ribe u juhu i kuhajte još 5-6 minuta (losos se kuha doslovno u roku od nekoliko minuta).
6. Zatim isperite kopar, nasjeckajte i dodajte vrhnju u lonac. Sve lagano promiješajte i kuhajte vruće još 2-3 minute. Ne trebate ga duže kuhati na štednjaku, jer ako je krema loše kvalitete, može se raslojiti. Ne trebate dodavati više proizvoda: bez češnjaka, bez ljute papričice - ubit će nježni okus ljutog. Isključite vatru i pokrijte posudu poklopcem, posudu kuhajte na pari oko 2-5 minuta.
Kremnu juhu od lososa ulijte u porcionirane zdjelice / zdjelice, poslužite s kruhom ili krekerima.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro