Pozdrav pošteni ljudi. Salata Mimosa, usprkos izmučenim i jednostavnim sastojcima, u meni izaziva tople, nostalgične osjećaje. Kuhala ga je moja majka i jako mi se sviđao kao dijete. Tijekom godina uspio sam isprobati puno različitih stvari, ali ljubav prema ovoj jednostavnoj sovjetskoj salati nije nestala. I povremeno, u jednoj ili drugoj modifikaciji, kuham je kod kuće.
Trebat će vam:
Riblje konzerve - 1 limenka
Tvrdi sir - loor
Pileća jaja - 5kom
Krumpir - 4kom
Lukovica luk - 1kom
Mrkva - 2kom
Majoneza - 200g
Kopar ili peršin - po želji
Kako kuhati:
Pripremite hranu unaprijed. To je garancija da u žurbi nećete ništa zaboraviti.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Da biste to učinili, stavite ih jednu po jednu u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim ulijte hladnu vodu i očistite.
Kuhajte krumpir i mrkvu dok ne omekšaju i ogulite dok se hlade.
Jaja prerežite po dužini i podijelite na bijela i žumanjak. Naribajte bjelančevine na finom ribežu. Ovaj je, kao što sam pokazao, prikladan. Naribajte žumanjak odvojeno i savijte u različite zdjelice.
Rešetka sir, krumpir i mrkva.
Nasjeckajte luk što je moguće sitniji. Probaj. Ako je začinjeno, ulijte hladnu vodu 5-7 minuta, a zatim stavite sito. Tako će ostati hrskav, ali će izgubiti gorčinu.
Stavite sve u različite zdjele. Ocijedite ribu i zgnječite vilicom.
Vrijeme je za sakupljanje salate. To se može učiniti i u zdjeli za salatu i u porcijskim zdjelicama. A možete, kao na fotografiji, na otvorenom, u dijelovima.
Prvi sloj je riba, na vrhu je žlica majoneza. Drugi sloj su proteini. Dalje - mrkva, podmazana majonezom, na vrhu koje je luk.
Sljedeći sloj je krumpir, treba ga malo posoliti i podmazati majonezom. Na vrhu je ribani sir, na koji se pažljivo ulije kuhani ribani žumanjak.
Sad ostaje samo poslati salatu na nekoliko sati u hladnjak.
Salata od mimoze s konzerviranom hranom i sirom je gotova.
Dobar tek!
Tehnička pitanja i zamjene
- Konzervirane ribe mogu biti saury, skuša, tuna i tako dalje. Tko što voli.
- Neke varijacije ove salate izostavljaju mrkvu. Već i sami gledate ovdje. Stavljam.
zaključci
Dobra stara "Mimoza", što da kažem. Za ljude nostalgične za djetinjstvom ili Sovjetskim Savezom. Savršeno za gledanje "Pustolovina Shurika" i "Vasilija Ivanoviča, koji je postao downshifter". Shvatili ste). Predlažem da skuhate i osvježite svoje uspomene.
Budite zdravi i veseli. Vaš grudnjak.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro