Gusja juha izvrsna je opcija za obrok. Ispada da je prvo jelo ukusno i bogato, a ujedno i vrlo aromatično. Priprema se od jednostavnog seta sastojaka. Umjesto bulgura možete upotrijebiti bilo koju drugu žitaricu ili tjesteninu, a bilo koji dio trupa guske, čak i njegov okvir, pogodan je za kuhanje juhe.
Gusja juha savršeno hrani i zagrijava. S početkom hladnog vremena, ovo je ono što vam treba. Preporučujem probati!
Sastojci:
Gusje meso (bilo koji dijelovi) - 350 g.
Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Sol, crni papar - po ukusu
Lovorov list - 2 kom.
Zrna crnog papra - 3 kom.
Bulgur - 50 g.
Kopar - 2 grane
Biljno ulje - 2 žlice
Voda - 2,5 litre.
Korak po korak recept:
1. Za izradu juhe od guske s bulgurom pripremit ćemo proizvode prema popisu za recept. Koristimo svježe meso, maksimalno rashlađeno. Smrznuta hrana neće napraviti tako ukusnu i aromatičnu juhu.
2. Gusku temeljito operemo pod mlazom vode, odstranimo ostatke perja. Ako ne volite premasne juhe, obrežite kožu. U odgovarajuću posudu za kuhanje ulijte potrebnu količinu vode, dodajte meso, lovorov list, zrno crnog papra, pola luka i mrkvu. Šaljemo na vatru. Čim tekućina zavrije, smanjite vatru na minimum, uklonite pjenu s površine i kuhajte gusku dok ne omekša. To će potrajati oko sat vremena.
3. U međuvremenu preostalo povrće narežite na male kockice, po mogućnosti iste veličine. Pržite ih na biljnom ulju dok ne porumene, ne zaboravite povremeno promiješati kako ne bi izgorjeli.
4. Kad se meso guske lako probuši nožem ili vilicom, juha je gotova. Filtriramo ga kroz fino sito, ogulimo meso od kostiju i podijelimo na dijelove. Šaljemo posudu natrag na vatru.
5. Ogulite krumpir i narežite na srednje kockice, dodajte u juhu.
6. Zatim napunite oprani bulgur (ili drugu žitaricu po vašem izboru). Kuhajte 10 minuta od trenutka vrenja. Dodajte sol i papar po ukusu.
7. Prženo povrće šaljemo u gusku juhu i kuhamo 5 minuta.
8. Dodajte sitno nasjeckani kopar i maknite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i pustite da se kuha 10 minuta.
9. Ukusna, bogata juha od guske je spremna. Ulijemo ga u porcijske tanjure i služimo vruće na stolu.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro