Daikon je korjenasto povrće uzgajano u Japanu. Takvu rotkvicu često možete pronaći na policama naših trgovina. Dolazi u različitim oblicima, veličinama i bojama. Ovisi o sorti. Najčešće se koristi za izradu salata ili ukiseljeno, ali uglavnom se konzumira sirovo.
Daikon je poznat po svojim korisnim svojstvima. Bogat je vitaminima, mineralima i aktivnim enzimima. A također je takva rotkvica niskokalorična i pomaže u čišćenju jetre i bubrega. Mnogi liječnici, posebno nutricionisti, preporučuju povremeno uvrštavanje ovog korjenastog povrća u svoju prehranu.
Danas ću vam reći kako napraviti ukusnu i sočnu salatu od daikona. Da ne bi odvagao njegov okus i ne ubio korisne osobine, bolje je jelo začiniti biljnim uljem i odmah poslužiti. Recept je jednostavan, nadam se da će se svidjeti mnogima.
Sastojci:
Daikon - 200 g.
Mrkva - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Biljno ulje - 1 žlica
Sol po ukusu
Kopar - 2 grane
Korak po korak recept:
Da biste pripremili salatu od rotkve daikon, pripremite sastojke prema popisu recepata.
Operite korjenasto povrće, krastavac i začinsko bilje pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima, protresite kopar. Ogulite mrkvu i rotkvicu.
Naribajte ih ribežom korejske mrkve. Ako u vašoj kuhinji nema takvog uređaja, upotrijebite obični ribež s velikim ćelijama.
Ako je krastavac mlad, tanke kože i bez gorčine, ne morate ga guliti. Narežite povrće na kriške, a zatim na duge kocke (kao na fotografiji).
Sve pripremljene sastojke stavite u prikladnu posudu i dodajte nasjeckani kopar. Za takvu salatu možete koristiti bilo koje zelje koje vam se sviđa okusom i aromom.
Posolite jelo i začinite biljnim uljem. Zatim temeljito promiješajte.
Salata od rotkve, mrkve i krastavaca Daikon je spremna. Posložite u lijepe zdjelice i odmah poslužite. Nije potrebno inzistirati na jelu, inače će povrće pustiti puno soka i prestati biti hrskavo, što će negativno utjecati na njegov okus i izgled.
Ova će salata biti izvrstan dodatak jelima od mesa i ribe.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro