Gotovo svi vole pirjanu piletinu u umaku od rajčice. Ovo svestrano jelo osvaja ne samo jednostavnošću pripreme i pikantnim okusom, već i činjenicom da odgovara gotovo svim prilozima - krumpiru, riži, heljdi, tjestenini. Također, ovo se jelo može pripremiti i za obiteljski ručak i za večeru.
Sastojci:
Pileće noge - 500 g
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Kečap od rajčice - 200 g
Sol - po želji
Mljeveni crni papar - po ukusu
Peršin - 10 g
Posno ulje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Operite noge pod mlazom vode, odrežite višak masnoće, uklonite preostalo perje, obrišite papirnatim ručnicima i nasjeckajte na sitne komade. Ogulite luk i češnjak, operite, osušite.
U tavu ulijte malo posnog rafiniranog ulja, pržite komade piletine dok ne porumene sa svih strana. Iz mesa će se osloboditi malo vlastite masnoće koja će se u njemu kuhati.
Luk narežite na pola prstena, dodajte u tavu na piletinu. Ugasite vatru, kuhajte 2-3 minute.
Luk ne smije gorjeti, neka postane samo mekan i sladak. Ako previše masti izlazi iz nogu, mora se ocijediti.
Razrijedite svoj omiljeni kvalitetni kečap vodom, ulijte u tavu do piletine. Pirjati na laganoj vatri, poklopljeno 10-15 minuta.
Za to vrijeme sos će se znatno zgusnuti, a meso će se početi dobro kretati od kostiju. Paprika po ukusu, sol po želji, okus. Ako je kečap malo kiselkast, a sos ima isti okus, dodajte malo granuliranog šećera da uravnotežite.
Sve svježe začinsko bilje operite, osušite, sitno nasjeckajte nožem. Dodajte u tavu. Promiješajte, isključite štednjak i pustite gotovo jelo da odstoji nekoliko minuta ispod poklopca prije posluživanja.
Kuhanu piletinu u umaku od rajčice podijelite na porcije i poslužite kao glavno jelo s voljenom osobom ukrasiti. Stvarno volim sa pire krompir. Inače, ukusni umak je samo kruh sop.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro