Kako bismo olakšali postupak kuhanja, prikupili smo nekoliko korisnih savjeta i životnih hakova koji će pomoći svakoj domaćici.
Cikla za brzo kuhanje
Ovaj postupak može potrajati i do 4 sata, pa priprema čak i najjednostavnije salate oduzima puno vremena. Međutim, postoji mogućnost da se vrijeme značajno smanji. Na primjer, ako umjesto hladne stavite kipuću vodu, možete smanjiti kuhanje za najmanje sat vremena.
Postoji i drugi način: ciklu kuhajte pola sata u kipućoj vodi, a zatim ocijedite vodu i stavite posudu pod tekuću ledenu vodu na 15 minuta. Ova temperaturna razlika omogućit će vam da ciklu brzo dovedete u stanje pripravnosti, a ukupno vrijeme kuhanja bit će samo sat vremena.
Uklanjanje gorčine s luka
Gorki luk ne samo da izaziva suze, već može i pokvariti salatu. Da biste spasili jelo, poslužite se sljedećom jednostavnom metodom: nasjeckajte glavicu luka, stavite je u sito i prelijte kipućom vodom.
Rahla tjestenina i riža
Ovi proizvodi sadrže škrob, zbog čega se nakon kuhanja mogu zalijepiti, stvarajući malu apetitnu grudicu.
Da biste izbjegli takav problem, prilikom kuhanja žitarica ili tjestenine u vodu morate dodati par kapi biljnog ulja. Kada koristite sastojke za daljnje kuhanje tepsija, jednostavno ih isperite hladnom vodom nakon kuhanja.
Očuvanje boje kupusa
Ako volite bilo kakvo jelo na bazi kupusa, poput pita, tada će sljedeća preporuka smanjiti izgled ovog sastojka. Prvo kupus isperite, sitno nasjeckajte, a zatim prelijte kipućom vodom i pokrijte hladnom vodom 1-2 minute. Ostaje ga iscijediti iz viška vlage i možete početi pržiti.
Kako meso učiniti što nježnijim?
Mnogo je marinada za kuhanje mesa. Jedan od najneobičnijih je kivi, ali voće će jelo učiniti što nježnijim, mekanijim i sočnijim. Samo 2 sata prije kuhanja, komad mesa morate namočiti u mješavinu kivija, šećera i omiljenih začina.
Važno: meso ne biste smjeli držati u marinadi dulje od određenog vremena, inače ćete dobiti paštetu.