Vrlo brz način kuhanja lagano slane crvene ribe kod kuće. Za svaki praznik kupim crvenu ribu i sam je posolim. Gotova je u trgovini vrlo skupa. Izračunao sam i ispostavilo se da je izrada lagano slane ribe 4 puta isplativija.
Moj recept je vrlo jednostavan, koristim ga dugi niz godina i u njega sam 100% siguran. Crvena riba je blago nasoljena, vrlo ukusna i gotova za 3 sata.
Nikad nisam vidio jednostavniji recept. Obično se ljudi puno muče i solju ribu 2-3 dana, ali u čemu je smisao? Zašto toliko dugo? Dodaju hrpu začina, prekidaju okus same ribe... A neki uspiju dodati i votku ...
Puno je lakše! Nakon mog recepta, nećete se vratiti drugom. Kao što sam to činio u svoje vrijeme.
Za ljubitelje videa pripremio sam kratki video recept za soljenje ribe, pogledajte:
Korak po korak recept kako ukusno i brzo posoliti crvenu ribu:
Uvijek kupujem smrznutu ribu. Vjerujem da nakon smrzavanja postaje sigurno. Nikad ne solim svježe, a rijetko ga prodajemo.
Ovaj put kupio sam svježi smrznuti losos po cijeni od 350 rubalja. po kg. Ušao sam u akciju. Kupio sam više od 7 kg. (ispalo je vrlo isplativo). Riba roditeljima, baka... Pa, nestat će. Samo 3 ribe i ispalo je.
Uzmem komad ribe, razrežem ga na 2 dijela (duž grebena) i tako dobijem file. Izvadim i kosti (nema ih puno). Obrišite papirnatim ručnicima kako bi riba bila suha.
Ribu sam odmah izrezao na dijelove (prikladno za sendviče ili jednostavno izbockati vilicom u usta).
Uzmem posudu i odmah je posolim. Stavim sloj crvene ribe, zatim posipam solju, pa opet ribu, sol... Itd.
Važno! Sol treba uzimati od običnog kamena ili morske soli.
500 gr. filet, uzmem 1 žlicu s slajdom soli - dosta je.
Evo kako se to dogodilo:
Ostavim u ovom videu (otvoreni spremnik) na stolu 15 minuta, pustim da se sol upije u ribu.
Zatim čvrsto zatvorim poklopac i stavim ga u hladnjak. Riba je gotova za 3 sata!
Izvadim ga, isperem vodom od suvišne soli i obrišem ribu papirnatim ručnicima. (da bude suho).
Tako je jednostavno i jednostavno napraviti lagano slanu crvenu ribu. Prema ovom receptu solim losos ili losos. (masna riba).
Ne trebaju vam nikakvi začini, a kamoli ulje... ... Riba je i sama već masna.
Ovako riba izgleda na sendvičima - ljepota!
Dobar tek! Ili možda znate još lakši način soljenja ribe? Podijelite recept u komentarima, bit ću vam zahvalan.
Dragi čitatelji, molim vas, ocijenite recept lajkom, podijelite s prijateljima - ovo je za mene najbolja nagrada i poticaj da napišem još više članaka.
Ne zaboravipretplatite se na moj kanal.Hvala ti što si sa mnom. Vidimo se uskoro!
Da bih kuhao blago slanu ribu, trebalo mi je:
- 500 grama filea crvene ribe.
- Žlica s toboganom kamene ili morske soli.
Možda će vas zanimati:kako ukusno i sočno kuham kotlete od bilo kojeg mesa//obilna večera za cijelu obitelj od 300 gr. mljeveno meso