Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Zovem se Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
Jako volim tikvice i pripremam ih za zimu na različite načine, posebno palačinke od tikvica, tepsije i kavijar od tikvica. Zimi su tikvice vrlo skupe i stoga od ljeta berem ogromnu količinu ovog divnog povrća.
Činjenica o tikvicama koju malo ljudi zna:
Osim ljudi, niti jedno stvorenje iz životinjskog svijeta ne jede tikvice 😲
Ovaj recept za konzerviranje tikvica jako mi se svidio, prvi put sam tikvice pripremala za zimu prošlog ljeta i zimi to jako cijenila! Takve tikvice zimi jede cijela moja obitelj.
Savjetujem vam da ovaj članak pročitate do kraja kako biste razumjeli sve zamršenosti pripreme, a na kraju članka reći ću vam kako pravilno kuhati takve tikvice kako biste dobili vrlo ukusno jelo.
Počnimo kuhati!
Za takav pripravak možete uzeti ne sasvim mlade tikvice, savršene su.
Trljam tikvice na gruboj ribežu.
Istisnem višak tekućine i prebacim tikvice u vrećicu.
U svaku vrećicu stavim oko 300 grama tikvica. Sok se mora istisnuti, ja to prije nisam radio, a tikvice su zimi bile potpuno neukusne, voda-voda.
Nasjeckajte zelje (danas peršin). I u svaku vrećicu tikvica dodam šaku peršina.
Rukom pritisnem tikvicu na rub vrećice, istjeram višak zraka i zamotam u "rolu" i zamrznem.
Vrlo je povoljno čuvati na ovaj način!
Gdje da koristim takve tikvice zimi.
U palačinkama, za kotlete (postaju sočni), u tepsijama.
Kako pravilno koristiti takve tikvice kako bi bile ukusne.
Iz zamrzivača izvadim jednu "rolu" i prebacim je u hladnjak. Odmrznite malo i upotrijebite odmah. Ne trebate čekati potpuno odmrzavanje, inače ćete dobiti "kašu".
Kako vam se sviđa ova metoda pripreme tikvica za zimu? 👍
Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na moj kanal"KULINARSKI MJESAK"kako ne biste propustili potpuno nove recepte.