Novi recept za ljubitelje heljde.
Kuham heljdu u slanoj vodi i pustim da se malo ohladi. Za ovaj recept obično koristim jučerašnju heljdu. I heljda neće nestati, a jelo se brže priprema))
Ogulite patlidžane i narežite ih na male kockice. Pržite na maslinovom ulju dok ne omekša.
Zimi za ovaj recept koristim smrznuti patlidžan. Prethodno ih namočim u vodi i pržim na isti način. Sol i papar po ukusu.
Prženi patlidžan i heljda kombinirajte u zdjeli.
Sada točenje goriva
U blenderu sameljem luk, češnjak, rajčicu i začinsko bilje (možete sve, ja imam celer, peršin, zeleni luk). Dodajem maslinovo ulje i svoje omiljene začine (ovdje volim zira).
Umjesto rajčice možete upotrijebiti malo soka od rajčice. Također ponekad koristim rajčicu koju berem bez soli i octa.
Prethodno sam podijelila ovaj recept OVDJE.
Dresing dodam heljdi i patlidžanu. I dobro promiješajte. Ako je malo soli, možete dodati sol.
Posluživanje ukrašeno perjem i biljem luka. Evo salate! Vrlo neobično, ali ukusno!
Ovo jelo jedemo hladno. Ali jedan dan je ostalo malo - i zagrijao sam se. Super! Dakle, dobar je za prilog i za međuobrok.
RECEPT:
• Patlidžan - 1-2 kom.
• Heljda - 250 g (težina već kuhane heljde)
• luk - 1 kom.
• Rajčica 2 kom. (ili sok od rajčice 60-70 ml)
• Zeleni (imam celer i peršin)
• Zeleni luk
• Češnjak - 1 zub.
• Maslinovo ulje - 2-3 žlice.
• Zira - 0,5 žličice.
• Sol
U videu ispod, ovaj recept i još 4 recepta od heljde. Pogledajte - definitivno će vam se svidjeti!