Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept saalata simbol godine "Godina bika". Takva slatka salata savršeno će se uklopiti na novogodišnji stol. Sama salata priprema se od jednostavnih proizvoda koji se međusobno nadopunjuju i općenito se postiže izvrstan, nježan i ugodan okus.
***************************
Recept:
Pileća prsa -250 g
Jaja -3-5kom
Zelena jabuka -1kom
Orasi -50g
Sir -80g
Luk -1kom
Majoneza - po ukusu
METODA KUHANJA
Prvo, skuhajmo pileća prsa. Da bi pileća prsa bila sočna, kuham ga ovako. U lonac ulijte vodu, sada trebate pričekati da voda zavrije, a tek onda spustite pileća prsa, težina mojih grudi je oko 250 grama. Svakako posolite, dodam pola žličice. Zatvorite poklopac i kuhajte na jakoj vatri točno 7 minuta.
Sad odmah maknemo posudu s vatre i ostavljamo meso u juhi dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme meso će doseći i biti sočno.
Kuhajte 5 jaja istovremeno, uvijek dodam malo soli, tada jaja, čak i ako puknu tijekom kuhanja, neće istjecati.
Ogulite jaja, podijelite ih na bijela i žumanjak. Ali prvo, pripremimo sve za ukrašavanje salate. Od proteina odrežite 2 manja i veća kruga, 2 prstena.
Izrežite rogove i uši. To bi trebalo izgledati otprilike ovako.
Sada utrljajte preostali protein na sitnoj ribežu i zasebno utrljajte žumanjke. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Orahe osušite na tavi, tako će biti ukusniji.
Pustite da se orašasti plodovi ohlade i sameljite miješalicom.
Sad kad se dojka ohladila, možete je izvaditi iz juhe i narezati na kockice.
Luk narežite na kockice, luk prelijte kipućom vodom oko 30 sekundi, a sada ocijedite vodu i napunite je hladnom vodom. Ispuštamo vodu. Na taj će način luk izgubiti gorčinu i neće oštro mirisati.
Majonezu sam napravio domaću, kako je radim, već sam je puno puta podijelio na svom kanalu, link ću ostaviti u opisu. Zbog praktičnosti majonezu sam stavila u vrećicu i odrezala kut.
Počnimo sastavljati salatu. Učinit ću to u obliku ovalne, možete napraviti krug ili kvadrat, općenito, sve je po vašem nahođenju.
Stavite proteine u prvi sloj, podmažite majonezom.
Stavite pileća prsa u drugi sloj, podmažite majonezom.
Stavite pripremljeni luk u treći sloj.
Uzimamo zelenu jabuku, ona ovdje bolje pristaje, ogulimo je, istrljamo na gruboj ribež i položimo u četvrti sloj.
Podmažite majonezom.
U peti sloj stavite žumanjke, podmažite majonezom.
Šestim slojem ribanog sira dobro podmažite majonezom
I odozgo pospite orasima.
Sada smo stavili svoj pripremljeni dekor za jaja, napravili oči i nosnice od grožđica. Stavio sam i luk u usta. Ovo je moja novogodišnja salata.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: