Pozdrav dragi čitatelji, hvala vam što ste posjetili moj kanal!
Dugo nisam pripremala paštetu od jetre prema uobičajenom, standardnom receptu s maslacem i rakijom. Imam dva najdraža recepta koja već dugo nisam mijenjala.
Prva verzija paštete hranjivija je i bogatijeg okusa od druge. Druga je opcija prehrambena, ali ne manje ukusna i zdrava, prikladnija je za one koji slijede figuru i izbjegavaju prženo.
1. Jetrena pašteta s gljivama.
Sastojci:
Pileća jetra - 400 g
Šampinjoni - 200 g
Lukovica luk - 1 kom.
Sol, papar - po ukusu
Kuhanje je jednostavno! Prvo, morate pržiti gljive na biljnom ulju, a zatim poslati luk na istu tavu. Nakon što postane prozirna, pošaljite mu jetru. Nakon što su jetra i luk spremni, možete ih samljeti miješalicom u glatku glatku pastu. Pašteta se ispostavi vrlo svilenkastom i ne zahtijeva dodatni maslac.
2. Jetrena pašteta bez maslaca (dijetalna)
Sastojci:
Pileća jetra 500 grama
Luk 1 kom
Mrkva 1 kom
Kuhani žumanjci 2 kom
Nerafinirano maslinovo ulje 2-3 žlice. žlice
Sol, papar i lovorovi listovi po ukusu.
Da bih pripremio ovu paštetu, ne pržim povrće, već pirjam na tavi uz dodatak male količine vode. Nakon što povrće postane mekano, premjestim ga u drugo jelo, a jetru pošaljem u tavu i isto pirjam. Dalje, sve kombiniram u blenderu, dodam dva kuhana žumanjka i malo maslinovog ulja. Sameljite u homogenu masu.
Pročitajte također: Kako da kuham dijetalne kotlete bez upotrebe pećnice, tava ili kuhala na pari
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!