Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Es es Pite od jabuka jedna su od najpopularnijih kategorija peciva. Postoji stvarno mnogo recepata - od jednostavne domaće šarlote do izvrsne savijače od razvučenog tijesta.
Danas želim podijeliti s vama svoj omiljeni recept za pitu od jabuka.
“Sigurna sam da mnogi od vas još nisu probali takvu tortu. Uza svu naizgled jednostavnost ispada da je ova torta vrlo, vrlo mirisna, pomalo vlažna, mekana i sočna. Pokušajte - nećete požaliti!
📕Za kuhanje trebat će vam: 🍲
Pileća jaja (velika) - 5 kom.
Šećer - 350 g
Sol - 1 žličica l. (bez slajda)
Soda - 1 žličica l. + limunov sok za gašenje
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Vanilin - 1 g (vrećica)
Mljeveni cimet - 2 žličice l.
Kakao u prahu - 2 žličice l.
Pšenično brašno - 350 g
Biljno ulje (rafinirano, bez mirisa) - 150 g
Jabuke - 1 kg (težina oguljenih jabuka).
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
✨Broj sastojaka temelji se na posudi od 26 cm. Ovaj put skuhala sam samo polovicu porcije, jer se gosti nisu očekivali, a moja obitelj i ja imali smo nekoliko puta dovoljno male pite da popijemo čaj.
Dakle, vozimo jaja u duboku posudu, prikladnu za tučenje. Tamo odjednom ulijte cijelu normu šećera, dodajte sol i vanilin (ili 10 g vanilin šećera).
Sve tucite mikserom 5-7 minuta, dok masa ne postane bijela, sjajna i prozračna. Ulijte biljno ulje i tucite neko vrijeme.
Zatim dodajte cimet i kakao. Kakao u prahu treba dobro, po mogućnosti alkaliziran. Kakao za piće u ovom slučaju neće raditi.
U tijesto također prosijamo brašno, dodamo prašak za pecivo.
Sve miješamo lopaticom, glatkim pokretima odozdo prema gore, kako bismo održali prozračnost mase. Sodu gasimo limunovim sokom ili jabučnim octom, dodamo tijestu i ponovno promiješamo. Trebao bi ispasti prilično gust, ali ne i začepljen. Tijesto smo za sada stavili sa strane.
Ogulite i jezgričite jabuke, narežite ih na male kockice ili kriške - ovisno o tome što više volite.
U tijesto dodajte pripremljene jabuke i promiješajte.
Tijesto stavimo u podmazanu i posutu kakaom (ili brašnom) u posudu za pečenje i pošaljemo da se peče u pećnici ...
To nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓👇👇👇
I takav se kolač peče u pećnici zagrijanoj na 170-180 stupnjeva 50-60 minuta.
Spremnost provjeravamo tankim drvenim ražnjem. Ako nakon uboda na njemu nema sirovog tijesta, izvadite kolač, pustite da se malo ohladi i izvadite ga iz kalupa. Izrežite na porcije i poslužite. Pokazalo se da je pita nevjerojatna - vrlo aromatična, nježnog tijesta i sočnog nadjeva. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!