Pozdrav svima! Moje ime je Natalia i drago mi je što vas pozdravljam na mom kanalu Tasty Simply Fast!
Danas vas želim pozvati da pripremite mekan, natopljen, nježnog kremastog okusa, kolač koji je vrlo jednostavan i brz za pripremu.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod
Kuhajmo
Tijesto se brzo kuha, pa ne zaboravite uključiti pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva
Prosijte u posudu
- 150 grama pšeničnog brašna
- Dodajte 90 grama šećera
- Prstohvat soli
- 6 grama ili 1 sat žlica sode
Miješajte da se svi sastojci sjedine.
- Ulijte 150 grama ili ml mlijeka sobne temperature
- 60 grama biljnog ulja
- 2 jaja
Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 12 grama ili 1 žlica. žlica octa od 9%
Miješajte dok ne postane glatko.
1 žlica. žlica 9% octa može se zamijeniti s 2 žlice. žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
Pečem u plehu s oprugom promjera 18 cm.
Dno obrasca zatvaramo pergament papirom, nemojte podmazivati stranice obrasca ničim.
- Tijesto izlijte u kalup
Uklanjamo da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 - 35 minuta. Moj se biskvit pekao 30 minuta.
Spremnost biskvita provjeravamo drvenim štapićem, probušimo ga, ako izađe suh, tada je biskvit spreman.
Ostavite da se biskvit ohladi u obliku 10-15 minuta.
Pripremimo impregnaciju
- 100 grama vrhnja sa sadržajem masti 30-35%
- izlijte 10 grama ili 2 žličice. vanilin šećer
- Dodajte 60 grama kondenziranog mlijeka
Miješajte dok ne postane glatko.
- U biskvitu drvenim štapićem radimo ubode
- Zasićujemo topli biskvit svom impregnacijom
Ostavite da se biskvit u obliku ohladi na sobnu temperaturu, a za to vrijeme impregnacija se potpuno upije u biskvit.
Ohlađeni biskvit oslobodite iz kalupa.
Da torta bude ujednačena, odrezala sam "kapu". Ne treba nam, možete je jednostavno jesti.
Pripremimo kremu
- Počnite mućenje 200 grama vrhnja sa sadržajem masti 30-35% pri maloj brzini miksera
- Kad se krema počne pjeniti, dodajte joj 10 grama ili 2 žličice. vanilin šećer
Postupno povećavajući brzinu miksera do maksimuma, vrhnje umutite dok ne postane pahuljasto i stabilno.
- Dodajte 100 grama kondenziranog mlijeka
Miješajte na maloj brzini miksera dok ne postane glatko.
Pokrijte cijeli biskvit kremom. To radim u dva koraka.
- Prvo namažem malo vrhnja s gornje i bočne strane biskvita kako bih uklonio sve mrvice.
- Zatim prekrijem preostalom kremom i zagladim
Po želji možete napraviti crtež uzdignutom lopaticom ili vilicom.
Tortu stavimo u hladnjak da se stabilizira barem sat vremena.
Prije posluživanja tortu ukrašavam slastičarskim posipom.
Po želji ukrasite svježim bobicama.
Tortu narežemo na dijelove i poslužimo.
Ova je torta savršena i za svečani stol i oduševit će vaš dom radnim danom.
Sastojci dizajniran za kolač promjera 19 cm, visine 5,5 cm, težak 900 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama šećera, s vrha - 25 grama.
U 1 žlica bez vrha - 20 grama pšeničnog brašna, s vrhom - 25 grama.
Tijesto
2 jaja
150 grama (ml) mlijeka
60 grama (6 žlica. žlice) biljno ulje
150 grama (7,5 žlice. žlice bez vrha) pšenično brašno
90 grama (4,5 žlice. žlice bez vrha) šećer
6 grama (1 žličica. žlica) soda
Prstohvat soli
12 grama (1 žlica. žlica) 9% octa
Krema
200 grama vrhnja, 30-35% masti
100 grama (3 žlice. žlice + 1 žličica žlica) kondenzirano mlijeko
10 grama (2 žličice. žlice) vanilin šećer
Impregnacija
100 grama vrhnja, 30-35% masti
60 grama (2 žlice. žlice) kondenziranog mlijeka
10 grama (2 žličice. žlice) vanilin šećer