Volim eksperimentiranje. A ja volim bundevu. Stoga na zalihi obično imam 3-4 komada. Kuham od bundeve i kaše, i raznih juha i pita, i slastica i grickalica. Na svom sam kanalu već podijelila mnoge recepte. Veze ću ostaviti na kraju članka.
Danas imam još jedan recept! Kad sam kuhala prvi put, recept sam odmah zapisala u bilježnicu! I to je sve... moje zalihe "bundeve" su potrošene))
Kako kuhati
Buču narežem na komade, zamotam u foliju i zapečem u pećnici dok ne omekša. Tikvu, naravno, možete ispeći ne samo u pećnici. Možete koristiti mikrovalnu pećnicu, multivarku ili čak airfryer, buču možete "omekšati" u tavi s malo vode.
Ali ispada najukusnije ako je buča pečena. Mijesim tikvu vilicom da napravim pire. Pomaknite se ispod fotografije:
Orahe sam osušila u tavi i nasjeckala (to radim oklagijom). Ne trebate pretjerano fino mljeti - bolji je okus ako se osjete komadići orašastih plodova.
I sad kombiniram sve sastojke u zdjeli. I zamijesite tijesto.
Sastojci:
• Pečena bundeva - 200 g
• Brašno - 300-350 g (ne dodajem ih sve odjednom!)
• Mlijeko - 100 ml
• Maslac omekšao - 30 g
• Šećer - 40 g
• Prašak za pecivo - 2 žličice.
• Orasi - 40 g
• cimet - 0,5 žličice.
Tijesto treba biti mekano! Ne dodam sve brašno odjednom. Dodam postupno! Tijesto ostaje blago ljepljivo, kako bi trebalo biti (možete ga vidjeti na fotografiji). Ako dodate puno brašna, kolačići će biti žilavi!
Po dasci pospite brašno, a odozgo lagano pobrašnite tijesto. Razvaljam ga s debljinom oko 1 cm. Izrežite na komade. Izrezao sam na trokute. Ali, naravno, oblik može biti bilo koji.
Trokute rasporedim na lim za pečenje i pečem oko 25-30 minuta na 180 stupnjeva. Kolačići trebaju biti lagano smeđi. Ne smije previše potamniti! Pogledajte u svoju pećnicu!
Ovo je ukusno! Visoko! Uopće nije slatko! A kad počnete jesti, ne možete prestati. Kombinacija cimeta i orašastih plodova s bundevom je nešto! Izvana je hrskava, iznutra je mekana. Visoko preporučeno! Glavna stvar je ne "čekić" tijesto brašnom. A i vama će kod kuće ponestati tikve!
Pomaknite se kroz fotografiju:
Kao što je i obećano, još recepata s bundevom:
Dijelio sam veze do svog posuđa i opreme OVDJE.