Neobično lagan i nježan desert od svježeg sira s jagodama postat će jedan od najomiljenijih u ljetnim vrućinama. Ljeti je osvježavajuće, ukusno i umjereno slatko. I što je najvažnije, priprema se vrlo jednostavno i bez pečenja. Aktivno vrijeme vašeg sudjelovanja trajat će samo 15-20 minuta.
Ova slastica od svježeg sira i jagoda može se pripremiti svaki dan. I na svečanom stolu, bit će prikladno.
Ovu slasticu od jagoda bez pečenja vole i djeca i odrasli. Vrlo je korisna i bit će neizostavna kada želite djecu hraniti svježim sirom.
Usput, takav desert može se pripremiti ne samo s jagodama, već i sa bilo kojim sezonskim bobicama ili voćem. A zimi - s konzerviranim breskvama ili ananasom.
Isprobajte ovaj lagani i ukusni desert od jagoda, svidjet će vam se i on!
Sastojci:
- svježi sir - 400 g
- kiselo vrhnje - 300 ml
- jagode - 250 g
- šećer - 100 g
- voda - 100 ml
- vanilin šećer - 10 g
- želatina - 20 g
Korak po korak recept
1. U posudu ulijte 20 g želatine i ulijte 100 ml vode. Sve pomiješajte i ostavite želatinu da nabubri 10 minuta. Koristim instant želatinu.
2. U zasebnu posudu ulijte 400 g svježeg sira, dodajte 300 g kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti, 100 g šećera i 10 g vanilin šećera. Sve sameljite uranjajućim miješalicom dok ne postane glatko. Ako nema miješalice, onda se svježi sir može zasebno samljeti kroz sito, a zatim kombinirati s ostalim sastojcima. Prije kuhanja poželjno je izvaditi kiselo vrhnje i svježi sir iz hladnjaka najmanje 15-20 minuta prije upotrebe, kako bi se malo zagrijali.
3. Narežite 250 g svježih jagoda na male kockice.
4. Želatina je već natečena. Rastopimo ga u mikrovalnoj pećnici. Zagrijavamo 10-15 sekundi i miješamo. Želatinu zagrijavamo na oko 60 stupnjeva. Također se može zagrijavati u metalnoj posudi na laganoj vatri uz stalno miješanje.
5. U zagrijanu želatinu dodajte 2 žlice. kuhana skuta masa nakon svake, dobro promiješati.
6. Dobivenu smjesu želatine ulijte u preostalu masu od kiselog vrhnja. Mi miješamo. To je učinjeno kako se ne bi stvorile grudice želatine.
7. Ovdje ulijte nasjeckane jagode. Ponovno izmiješajte.
8. Pripremljenu smjesu ulijte u dijelove silikonskih kalupa. Dobila sam 15 kalupa od po 60 ml. Također, sve se može uliti u jedan veliki kalup.
9. Kalupe stavite u hladnjak da se smrznu.
10. Desert je već smrznut, izvadimo ga iz hladnjaka i čekamo oko 5 minuta. Nakon 5 minuta izvadimo desert iz kalupa. Ako ne ide dobro, možete vruću vodu u posudi s desertom spustiti na nekoliko sekundi.
Pokazalo se da je desert bio ukusan i nježan s ugodnom aromom jagode. Pripremanje je jednostavno i dovoljno brzo. Jagode se mogu zamijeniti drugim bobicama ili voćem. Zimi takav desert možete pripremiti s konzerviranim breskvama ili ananasom.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com