Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama👍!
✅👌Ovaj recept za hrskave i sočne marinirane tikvice jednostavno osvaja jednostavnošću i brzinom.
✨I jako mi se sviđa i to što uopće ne morate prljati posuđe za pripremu ovog zalogaja!
ArMarinadu možete mijenjati po želji. Na primjer, umjesto šećera, stavite med, a ocat zamijenite limunovim sokom.
✨Ali prvo, savjetujem vam da marinirate takve tikvice, strogo slijedeći recept. Definitivno nećete požaliti! 🥰
Za kuhanje trebat će vam: 🥙
Mlade tikvice - 700 g (2 kom.)
Luk - 1 glavica (100-150 g)
Svježi kopar - mala hrpa
Ocat - 3 žlice. l. (6%) ili 1,5-2 žlice. l. (9%)
Dijon senf - 1 žličica l.
Sol - 1 žličica l.
Šećer - 1/2 žličice l.
Mljevena slatka paprika - 1/2 žličice l.
Svježi češnjak - 1 češanj
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Operimo, osušimo tikvice i odrežemo im krajeve s obje strane. Zatim izrežite na tanke, tanke, gotovo prozirne krugove ili polukrugove. Ako imate ribež za mandolinu, to će vam puno pomoći pri rezanju. Ako ne, upotrijebite nož.
Kopar operemo i osušimo, usitnimo nožem. Luk ogulimo i nasjeckamo na tanke pola kolutića.
Nasjeckano povrće i začinsko bilje stavljamo u čistu vrećicu za hranu. Kao što pokazuje praksa, bolje je koristiti vrećicu od gustog polietilena, tanku koja se jednostavno može slomiti tijekom procesa kuhanja. Ako nemate uske vrećice, samo provucite jednu vrećicu u drugu tako da ništa sigurno ne iscuri. Odozgo dodajemo i zrna gorušice, naziva se i francuski ili dižonski. Češanj češnjaka protisnite kroz prešu.
Zatim stavite sol, šećer i papriku, ulijte ocat. Imajte na umu da količina octa ovisi o njegovoj koncentraciji!
Sada je stvar mala. Sakupljamo vrat vrećice odozgo i vežemo ga na snažan čvor.
Lagano protresite vrećicu, temeljito miješajući njezin sadržaj. I šaljemo ga u hladnjak da se marinira barem pola sata.
Nakon 30 minuta tikvice se već mogu kušati. Ohladit će se i namočiti u slanu marinadu. Ovo čini hrskavu i aromatičnu grickalicu. Vrlo je dobar s prženim krumpirom ili mesom.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek!
Srdačan pozdrav, Oksana!