Ukusan i nježan kolač od bobičastog voća bez pečenja dobro će vam doći tijekom vrućeg ljetnog dana. Ovo je jednostavan i lijep kolač od želea koji savršeno kombinira žele od vrhnja i more svježih bobica. Baza slatkog vrhnja jako uravnotežuje kiselost bobica. Zbog činjenice da se kolač poslužuje ohlađen, savršeno osvježava.
Može se pripremiti za svaki dan ili kao desert za svečani stol. Nitko neće odbiti takvu poslasticu.
Ovaj desert od bobica priprema se vrlo jednostavno i brzo, doslovno u 15 minuta i bez pečenja. Glavna stvar je samo pričekati da se žele stvrdne. Takav kolač obično navečer izlijem u kalup, a ujutro možete uživati u slasnom desertu uz kavu. Usput, možete uzeti bilo koje bobice po svom ukusu i prema godišnjem dobu.
Isprobajte ovu verziju ljetne torte s bobičastim voćem, jednostavna je i ukusna!
Sastojci:
- maline - 400 g
- borovnice - 200 g
- kiselo vrhnje - 800 g
- šećer - 1 žlica.
- voda - 100 ml
- želatina - 30 g
- vanilin šećer - 8 g
Recept korak po korak
1. 30 g želatine ulijte u željeznu zdjelu i prelijte s pola čaše vode. Sve promiješajte i ostavite 10 -ak minuta da želatina nabubri.
2. U posebnu veliku zdjelu ulijte 800 g kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje se može koristiti sa bilo kojim udjelom masti. Ovdje dodamo 1 žlicu. šećera i 8 g vanilin šećera. Sve promiješajte i ostavite 5 minuta, da se šećer otopi u kiselom vrhnju.
3. Odvojivi kalup promjera 21 cm, u koji ćemo uliti kolač, izvana je čvrsto omotan prozirnom folijom kako se tekućina ne bi izlila. Kolač možete uliti i u jednodijelni kalup ili zdjelu.
4. Želatina je već nabubrila, stavljamo je na malu vatru i dovodimo na temperaturu od oko 70-80 stupnjeva.
5. U pripremljenu pavlaku ulijte vruću otopljenu želatinu i odmah dobro promiješajte.
6. Za tortu će vam trebati oko 400 g malina i 200 g borovnica. Odvojite mali dio bobica za ukrašavanje kolača na vrhu.
7. Ostatak bobičastog voća ulijte u žele od kiselog vrhnja i lagano promiješajte žlicom.
8. U pripremljeni oblik ulijte žele s bobicama. Preostale borovnice i maline stavite na vrh kolača.
9. Ostavite tortu da se zamrzne u hladnjaku oko 3-4 sata.
10. Kolač je već smrznut. Uklonite prozirnu foliju iz kalupa. Kolač odvojite od kalupa uskim tankim nožem. Otvaramo obrazac i premještamo tortu na jelo. Ako radite kolač u zdjeli, kako biste dobili kolač, zdjelu morate potopiti u vruću vodu na 10 sekundi.
Ljetni kolač od bobičastog voća pokazao se vrlo ukusnim i laganim. Savršeno kombinira mliječ od slatkog vrhnja s kiselošću zrelih bobica. Takav se kolač može pripremiti i za kućno ispijanje čaja i za svečani stol.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com