Vrlo ukusan i zaboravljen desert iz djetinjstva. U Sovjetskom Savezu je svaka domaćica imala svoj recept za čokoladnu kobasicu.
Djeca posebno vole ovaj desert. A za domaći čaj je odličan. I još jedan plus takve slastičarske kobasice je što se može dugo skladištiti smrznuta i uvijek ćete imati na lageru nešto ukusno za čaj.
Evo recepta za slasnu čokoladnu kobasicu od oraha. Hrskavi komadići kolačića od tijesta, nježna čokoladna podloga i puno oraha - ovo je tako ukusno!
Ova slastičarska kobasica s orasima priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Cijeli proces kuhanja i oblikovanja traje mi samo 20-25 minuta. Pa, proizvodi za ovaj recept su vrlo jednostavni i dostupni svima.
Pokušajte skuhati tako ukusnu poslasticu za svoju obitelj. Ova će se čokoladna kobasica s orasima zasigurno svidjeti vašoj obitelji!
Sastojci:
- keksići od peciva - 200 g
- orasi - 300 g (mogu se pržiti)
- kakao - 3 žlice. l.
- šećer - 1 žlica.
- jaje - 2 kom.
- maslac - 200 g
Recept korak po korak
1. Za čokoladne kobasice orahe ne treba usitniti previše sitno. Mogu se rezati nožem, ali opcija s vrećicom mnogo je prikladnija. Matice stavljamo u čvrstu vrećicu, zatvaramo ili vezujemo. Zamotajte vrećicu s orasima u ručnik. Ručnik je potreban kako orasi ne bi oštetili vrećicu i ne mrvili se.
2. Uvaljajte orahe u ručnik s oklagijom. Matice treba zdrobiti, ali ne premalo. Ulijte ih u zdjelu.
3. Priprema kreme.
Zagrijavamo maslac na laganoj vatri, povremeno miješajući.
4. Pomiješajte šećer i kakao u posebnoj zdjeli. Sve dobro promiješajte da nema grudvica.
5. Umutite jaja u mješavinu šećera i kakaa. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
6. Maslacu dodajte dobro izmiješanu čokoladnu masu. Sve dobro promiješajte i kuhajte dok smjesa ne zakipi. Masa se mora kuhati na laganoj vatri, uz stalno miješanje, da ne zagori. Čim je masa prokuhala, maknite je s vatre.
7. Dok se čokoladna masa hladi, sameljite kolačiće od tijesta na komade srednje veličine.
8. Čokoladna masa se ohladila na oko 40-45 stupnjeva. Dodajte ga usitnjenoj jetri. Sve miješamo.
9. Ovome dodajte orahe i dobro promiješajte cijelu masu.
10. Od dobivene čokoladne mase oblikujemo slastičarske kobasice.
Da biste to učinili, raširite prozirnu foliju na stol i na nju rasporedite polovicu pripremljene mase. Zamotamo slatku masu u film i dajemo joj oblik kobasice, čvrsto je nabijajući.
11. Na isti način od drugog dijela čokoladne mase oblikujemo kobasicu. Gotove kobasice stavljamo u zamrzivač na 2-3 sata ili samo u hladnjak barem preko noći.
12. Ohlađenu kobasicu narežite na porcije i poslužite. Slastičarska kobasica vrlo je dobro rezana, ne mrvi se i ne raspada.
Čokoladna kobasica s orasima pokazala se vrlo ukusnom i lijepom. Preporučujem svima da skuhaju takav desert i razmaze sebe i svoje najmilije.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com