Recept ovdje nije bitan, poanta je potpuno drugačija. Imam jednu tajnu zahvaljujući kojoj su moji kotleti uvijek sočni i ukusni.
Nije važno kakvo meso imate kotlete - govedinu, piletinu, svinjetinu, janjetinu itd. Ili možda riba općenito. Na primjer, ja kuham različite i kotleti su uvijek sočni.
A evo i nekih mojih tajni kuhanja. Nadam se da će i vama biti od koristi.
Najprije tajna
Prve minute kotlete pržite na jakoj vatri kako bi nastali kora. Na neki način "zatvara" sve sokove iznutra, pa su kotleti sočni.
Druga tajna
Pržim kotlete ispod poklopca. Para ne napušta posudu, što znači da kotleti neće biti suhi. I ovdje je važno odabrati pravu vatru, pržiti na srednjoj temperaturi, ali tako da su kotleti prženi, a ne pirjani.
Treća tajna
I ono najvažnije. Ovo je veličina kotleta. Sam slučaj kada je veličina bitna))) Što je kotlet veći, to je sočnije. Naravno, ne morate ići u krajnosti i učiniti ih ogromnima na podu tave. Samo napravite više nego inače i bit ćete iznenađeni što će pljeskavice biti ukusnije.
Četvrta tajna
I još jedan savjet. Nemojte prepeći pljeskavice. U prosjeku se kuhaju 10 minuta sa svake strane. Što se duže pržite, bit će suši.
Ovo su moje tajne za sočnost kotleta. U komentare napišite kako pečete kotlete. Koji drugi savjeti postoje kako bi pljeskavice ostale sočne i ukusne?
Ako vam se dopao članak, lajkujte ga. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!