Što skuhati od preostale polovice kupusa kupljenog za boršč? Možete dinstati ili dodati u kolač, ili možete kuhati pržene medaljone u tavi.
Da biste to učinili, kupus narežite na male komade i kuhajte dok napola ne bude kuhan. Možete dodati sol, lovorov list i malo papra.
Kuhani kupus mora se ohladiti i usitniti. Zatim istisnite višak tekućine i pošaljite ga u posudu u kojoj će se mijesiti tijesto.
U kupus morate dodati luk, jaje, ribani sir, pržen dok ne omekša, te malo soli i crnog papra. Sve dobro promiješajte.
Sada je vrijeme za dodavanje brašna, ja koristim cjelovito zrno, može se zamijeniti bilo kojim drugim brašnom, pa čak i grizom.
Tada možete učiniti na dva načina, mokro rukama oblikovati kotlete i poslati ih u tavu da se isprže, ili kako sam stavila tijesto u tavu u kulinarskom prstenu. Tada će medaljoni biti glatki i uredni.
Pržite ih sa svake strane nekoliko minuta dok ne porumene. Postoje takvi medaljoni bolje topli i sa kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- Kelj pola male glavice kupusa
- Jaje 1 kom
- Luk 1 kom
- Sir 50 grama
- Brašno 2-3 žlice
- Sol, papar po ukusu
Vidi također: "Kneževska" salata
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari!
Budi zdrav!