"Hemokotleti" su izvrsna opcija za ručak ili večeru za one koji trebaju uvijek pratiti razinu hemoglobina u krvi, ali jetri se to baš ne sviđa. A u mom slučaju ovo je izvrstan način za hranjenje jetre djeteta. Kuhanje takvih kotleta nije teško, ne morate dodavati kruh i jaja, ali ispada vrlo ukusno i zdravo.
Pa, idemo ...
Za mljeveno meso možete koristiti bilo koje meso, imam mješavinu svinjetine i piletine. Prelistavam meso, jetru i luk kroz mlin za meso. Ja koristim pileću jetru. Mljevenom mesu dodam malo prethodno kuhane riže jednu minutu.
Sve dobro promiješam, posolim, popaprim, začinim i oblikujem kotlete potrebne veličine. Kotlete stavljam na podmazan pleh i šaljem u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. A ja spremam punjenje.
Da biste to učinili, pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša, dodajte tijesto od rajčice i malo adjike. Nakon minute, luk prelijte vodom i pustite da zavrije. Otopim malo kukuruznog škroba u hladnoj vodi i dodam u nadjev. Nadjev kuham nekoliko minuta dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
Nakon 30 minuta izvadim kotlete iz pećnice, napunim ih preljevom i pošaljem natrag u pećnicu na još 30 minuta.
Kotleti su vrlo mekani, sočni i jetra se u njima ne prepoznaje odmah. Preporuči!
Sastojci:
- Mljeveno meso 500 grama
- Pileća jetra 200 grama
- Luk 2 komada
- Šaka riže
- Paradajz pasta 1 žlica
- Sol i začini po ukusu
Kako vam se sviđa recept? Hoćete li kuhati?
Vidi također:
#hrana i recepti#kotleti#recepti u pećnici
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!