Jelo je zapravo vrlo jednostavno i izdašno. Za prilog je prikladno sve: od krumpira do tjestenine i žitarica.
Sastojci:
1 kg piletine
2-3 glavice luka
3-4 rajčice
češnjak
peršin, cilantro i kopar
suho bilje (majčina dušica, bosiljak, origano)
hmelj-suneli
biljno ulje
sol
vode ili juhe
Kako kuhati:
1. Cijeli pileći trup narežite na velike komade. Možete koristiti 1 kg bedara, bedara ili samo bataka.
2. Zagrijte tavu, premažite je uljem, malo toga. Stavljanjem u vruće ulje dobit ćete sok, koji nije potrebno uliti, ali ga je bolje ocijediti u zdjelu i nastaviti kuhati još 10 minuta.
3. Ogulite i nasjeckajte luk. Dodati piletini.
4. U mužaru ili zdjeli / šalici sameljite češnjak (3-5 zuba) sa svim začinima osim svježim začinskim biljem. Smjesu premjestite u posudu.
5. Rajčice sitno nasjeckajte i lagano pirjajte u posebnoj tavi do pire. Zatim rajčice pošaljite piletini.
6. Ulijte izlučeni pohranjeni sok i malo pileće juhe ili vode. Poklopiti i pirjati 25 minuta kako bi piletina omekšala i nahranila začin.
7. Završni dodir je svježe sjeckano začinsko bilje.
Spreman!
Chakhokhbili morate poslužiti vruće s kuhanom rižom, čak možete poslužiti s tjesteninom, krumpirom, domaćim kruhom.
Dobar tek!
__________________________________________________________________________
Ovaj članak je s Pulsa - >>> mog kanala na👉 PULS - uđite! 🤘
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!