Jednostavni domaći uzorci kolača savršeni su za obiteljsku vikend čajanku. Prozračni biskvit i kiselo vrhnje čine ga vrlo nježnim i ukusnim.
Priprema uzoraka za kolače vrlo je jednostavna i dovoljno brza. Proizvodi koji su vam potrebni su najjednostavniji i najpovoljniji. Posebnost ove torte je to što je pečena s šarenim ukrasom. To znači da ne morate nagađati kako ćete ukrasiti desert prije posluživanja, jer je već prekrasan.
Takvi domaći kolači mogu postati pravi spas prije neočekivanog dolaska gostiju.
Obavezno sačuvajte ovaj recept za domaću tortu, sigurno će vam više puta priskočiti u pomoć!
Sastojci:
(za oblik 21 cm)
Biskvit:
- jaja - 4 kom.
- brašno - 110 g (4 žlice. l. s toboganom)
- šećer - 80 g (4 žlice. l.)
- sol - prstohvat
- kakao - 1 žlica. l.
- prašak za pecivo - 1 žličica l.
Krema:
- kiselo vrhnje 20% - 200 ml
- šećer - 3 žlice. l.
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo tijesto.
Pažljivo podijelite 4 jaja na žumanjak i bjelanjak. Žumanjke ulijte u čašu, a bjelanjke u čistu i uvijek suhu zdjelu.
Počnite tući bjelanjke i postupno dodajte 4 žlice. l. šećera, to je oko 80 g. Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrstu, postojanu pjenu.
2. Kad su bjelanjci već umućeni dodavati im jedan po jedan žumanjke i opet tući, ali ne dugo.
Ovdje u tijesto dodamo ekstrakt vanilije ili vanilin šećer i opet malo promiješamo.
3. Prosijte 4 žlice u tijesto kroz sito. s hrpom brašna, ovo je oko 110 g i ovdje ulijte 1 žličicu. l. prašak za pecivo.
Ne miješamo sve dugo.
4. Od pripremljenog tijesta biramo 4 žlice. tijesto i stavite ih u posebnu zdjelu.
5. U to ulijte 1 žlicu kroz sito. kakao. Lagano izmiješajte žlicom.
6. Bijelo tijesto stavite u kalup čije je dno obloženo pek papirom. Promjer mog kalupa je 21 cm.
Poravnajte tijesto u obliku.
7. Na vrh stavite čokoladno tijesto. Žlicom stavite šest krugova u krug.
U svakom krugu čačkalicom pravimo uzorke. Umočite čačkalicu u tijesto izvan čokoladnog kruga i dovedite je do sredine. Ne morate brisati čačkalicu. Time se stvaraju ljepši uzorci.
8. Biskvit staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 35 minuta.
Biskvit je pečen, ostavite na stolu dok se potpuno ne ohladi.
9. Priprema kreme.
Uzimamo 200 ml kiselog vrhnja i u njega ulijemo 3 žlice. Sahara. Sve pomiješamo. Ja koristim kiselo vrhnje 20% masnoće.
10. Biskvit je već hladan. Nožem prolazimo kroz stranice forme i vadimo je iz forme.
Biskvit prerežite po dužini na dva približno jednaka dijela.
11. Na donju tortu nanesite otprilike polovicu kiselog vrhnja. Drugi dio se nanosi na gornju tortu. Kiselo vrhnje se, zbog dodatka šećera, još razrijedilo i dobro će zasititi biskvit.
12. Složite kolače. Ostavite da se namače u hladnjaku par sati. Ostavio sam preko noći.
Uzorak kolač se pokazao vrlo nježnim i nevjerojatno ukusnim. Priprema se jednostavno i dovoljno brzo. Kiselo vrhnje savršeno prožima biskvit, a uzorci na biskvitu omogućit će vam da ne razmišljate o ukrašavanju torte.
Video recept
Recept je preuzet s moje kulinarske stranice. gotovimop.com