Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalninom"! Pozdravljam svoje stalne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recepte za svečana topla jela, koja obično uključujem u novogodišnji jelovnik kako bih zadovoljila sve goste.
preporučam gledanje:
izbor recepata za rezanje na novogodišnjem stolu ovdje: Mesni rezovi na novogodišnjem stolu
izbor recepata za salatu za novogodišnji stol ovdje: salate na novogodišnjem stolu
1. Vrući krumpir zvani "jabuka"
Za pripremu ovog ukusnog jela nisu potrebni posebni sastojci. Inače, ovaj recept stare ruske kuhinje, pripremao se samo na blagdane, a zove se jabuka, jer se ranije u davna vremena krumpir zvao jabuke, pa otuda i naziv.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje:Vrući krumpir zvani "jabuka"
2. Vruće domaće kobasice.
Ove kobasice vežem uz Novu godinu, jer ih je mama kuhala i nastavlja kuhati uvijek za novogodišnji stol. Reći ću vam o tajnom sastojku koji takve kobasice čini ne samo ukusnim, već i vrlo ukusnim. A takvo jelo je i zgodno jer sve možete pripremiti unaprijed 2-3 dana unaprijed i staviti u hladnjak da pričeka na krilima, bit će još ukusnije.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje:ljute domaće kobasice
3. Ribe u bundama.
Sa stola leti s praskom! Reći da je ukusno znači ne reći ništa: božanski je ukusno! Ispada nježno, sočno, nevjerojatno aromatično. Jedu se i oni koji ne vole ribu. Lako se priprema, proizvodi su pristupačni, probajte, nećete požaliti!
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Ribe u bundama.
4. Punjene pileće nogice.
Okus je divan. Može se pripremiti za svečani stol. Noge su uvijek toliko ukusne da se jednostavno nemoguće otrgnuti od njih.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Punjene pileće nogice
5. Mesne rolice s krumpirom za jedan zalogaj
Imaju nevjerojatan okus i aromu, vrlo su zadovoljavajući - sigurno nećete biti razočarani. Priprema je jednostavna i ne morate razmišljati o prilogu.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Mesne rolice s krumpirom za jedan zalogaj
6. Mesne rolice u umaku od vrhnja i češnjaka. Ako želite skuhati nešto ukusno za svečanu ili obiteljsku večeru, onda je ovaj recept ono što vam treba.
***************************
Recept za mesne rolice u umaku:
Svinjski file -900g.
Sol -1 žličica
Crni papar - po ukusu
Limunov sok - po želji
sir - 100-150 gr.
Za punjenje:
Maslac -50 gr.
Zeleni - po ukusu
Češnjak - 4 zuba
za umak:
Voda - 250 ml.
Sol -1/3 žličice.
Češnjak -3-4 zuba.
Kiselo vrhnje -3 žlice.
Brašno -1 žličica. (neobavezno)
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte video ispod:
7. Mesne okruglice s gljivama.
Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte, a ja nisam iznimka. Volim kuhati na svečanom stolu takve mesne okruglice pečene u pećnici, gljive na vrhu ispod kore od smeđeg sira su sočne, ukusne, nježne i vrlo, vrlo ukusne.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Mesne okruglice s gljivama.
8. Tepsija od krumpira s lijeni bešamel umakom i mljevenim mesom.
Ukusan je, sočan i zadovoljavajući. Volim ovako jednostavne recepte. Sve sam pripremila u pećnici, a rezultat će se sigurno svidjeti svima.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Tepsija od krumpira s lijeni bešamel umakom i mljevenim mesom.
9. Zlatni krumpir s rebrima.
Jednostavno je izdašan, ukusan i nije ga sramota poslužiti na svečanom stolu. Krumpir je iznutra mekan, a rebra nisu lako ukusna, ali jako ukusna.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Zlatni krumpir s rebrima
10. Meso u umaku od vrhnja i češnjaka. Meso ispada mekano, a umak je toliko ukusan da uvijek želite još dodataka. Često kuham ovo jelo za večeru, jer se priprema jednostavno i brzo, ispada zadovoljavajuće i ukusno.
***************************
Recept:
Mesni file -700g.
Sol -1/2 žličice
Mješavina paprike - po ukusu
Ispuniti:
Kiselo vrhnje - 200 ml.
Voda - 200 ml.
Posolite po ukusu
Mješavina paprike - po ukusu
Brašno -1 žličica
Češnjak -3-4 zuba
Zeleni po ukusu
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte video ispod:
Također preporučujem pogledati:
11. Stogovi. Mljeveno meso zapečeno s krumpirom i sirom u pećnici. Stogove je lako pripremiti. Rezultat je sočan, hranjiv, aromatičan i ukusan!
****************************
Recept:
Mljeveno meso - 500 gr.
Jaje - 4 komada
Luk luk - 2 kom.
Krumpir - 4 kom.
sir - 120 gr.
Majoneza - 150 gr. (može se zamijeniti kiselim vrhnjem)
Sol - 1/2 žličice
Bosiljak - ½ žličice
Kiselo vrhnje - 1 žlica
Češnjak - 3 zuba.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte video ispod:
12. Nježna pečena skuša
Ispada nježan, mirisan po mom ukusu, malo me podsjeća na vruću dimljenu ribu. Jednostavna je za pripremu, ne možete zamisliti lakše, a kao rezultat, vrlo ukusna riba koja se može poslužiti topla i hladna.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Nježna pečena skuša
13. Rolice od skuše
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Rolice od skuše
14. pržena riba u tijestu od luka.
Ružičasti losos sam pržio na drugačiji način, također ispada ukusan i sočan, ali nakon pokušaja kuhanja u tijestu od luka, shvatio sam da se ružičasti losos može kuhati još sočnije i nježnije.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje:pržena riba u tijestu od luka.
15. Lisnate rolice s ribom
Hrskava korica od lisnatog tijesta, mirisni riblji nadjev - mame mirisima tijekom pečenja. Ispadaju vrlo ukusne, rumene, a lako i brzo se prave.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Lisnate rolice s ribom
16. Riba ispod kaputa od luka
Ja kuham na ovaj način cijelo vrijeme, najlakši način, a rezultat premašuje sva očekivanja, možete koristiti bilo koju ribu, ispada ukusna od bilo koje, čak i pollock ima nevjerojatan okus.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Riba ispod kaputa od luka
17. Krumpir na francuski način
Lako se priprema, uvijek ispadne ukusno.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Krumpir na francuski način
18. Meso "gospodansko"
Ovo je mesni recept koji će cijeniti cijela obitelj, pa čak i tražiti dodatke, stoga odmah kuhajte više. Meso je sočno, mekano, posebno se ističe umak koji djeluje magično.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Meso "gospodansko"
19. Meso u krumpiru
Svaki put se sve više zaljubim u ovo jelo. Možete ga poslužiti ne samo za svaki dan, već i za svečani stol, gosti će biti zadovoljni njime provjerenim više puta, a ovdje ispada i vrlo ukusan umak.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Meso u krumpiru
20. Svinjetina za 40 minuta u mikrovalnoj,
ovaj recept mi je već dugo postao najdraži, ni sama ne znam zašto ovaj recept još nisam podijelila s vama. Meso je teško sušiti na ovaj način, uvijek ispadne sočno. Takvo meso je univerzalno, može se poslužiti vruće uz bilo koji prilog ili ostaviti da se ohladi u hladnjaku i dobit ćete ukusnu kuhanu svinjetinu za sendviče.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Svinjetina za 40 minuta u mikrovalnoj pećnici
21. Pileći kotleti s ananasom
Izuzetno ukusno meso, recept se odmah "registrirao" na našem jelovniku, isplatilo se isprobati samo jednom. Pogodan za svečanu gozbu ili samo za ručak ili večeru, sprema se odmah, svima se sviđa. Ispada piletina koja se topi u ustima, sočna, ukusna.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Pileći kotleti s ananasom
22. Krumpir dinstan s mesom i rezancima
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Krumpir dinstan s mesom i rezancima
23. Meso u tavi u mlijeku
Meso se ispostavilo nježno i mekano, mekoća mesa se može usporediti s gulašom, da biste razumjeli koliko je ukusno, svakako ga morate kuhati i probati. Recept je tako jednostavan, jednostavno ne može biti lakši, meso se uvalja u začine i pirja u mlijeku dok ne omekša.
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Meso u tavi u mlijeku
24. Kanadska rebra u pećnici
NAČIN KUHANJA
Za detaljan recept pogledajte ovdje: Kanadska rebra u pećnici
25. Ćevap u pećnici.
Svakako isprobajte ovu metodu, meso ispada vrlo nježno, sočno, pa čak i s aromom šume i izmaglice! Vrlo je jednostavan za pripremu i svidjet će se svim ljubiteljima ćevapa.
****************************
Recept:
Meso - 1 kg.
Začin za roštilj - 1,5 žličice.
Papar po ukusu
Luk - 3-4 kom.
Sol - 1 žličica
Rajčice u vlastitom soku - 700 ml.
NAČIN KUHANJA
Detaljan recept u videu ispod: