#nova godina odlučila sam napraviti testne kuglice od ostataka mljevenog mesa koji je ostao od zraza s heljdom i dodajući isto toliko mljevene piletine. Zaboravila sam dodati krekere, pa mljeveno meso nije bilo dovoljno gusto. Gljive, smrznuti vrganji, prženi s lukom, isparavajući vlagu iz njih. Trešnje su bile smrznute i jako male, pa sam smrznutim kremastim rajčicama odrezala vrhove i ubacila ih. Rajčica je skuhala i omekšala. Ali ovo nije strašno, onda ga možete zamijeniti kečapom. Pekla sam je sa kiflicama od tikvica, tako da se nije dodavala voda. Ukrašena peršinom. Ukusne kuglice. Općenito, volim jela od mljevenog mesa. A ovi su zrazy u obliku kuglica.
Sastojci: mljevena svinjetina, mljevena piletina, krušne mrvice, sir, luk, cherry rajčice, gljive, majoneza ili vrhnje, začini, sol, papar, biljno ulje
Način kuhanja:
Mljeveno meso pomiješajte, dodajte nasjeckani luk, krušne mrvice, papar, sol, dobro promiješajte i podijelite na 8 komada. Na dlan napravite tortu, u sredinu stavite pržene gljive (šampinjone, lisičarke, bilo koje druge), spojite rubove tako da napravite kuglicu. U sredini napravite malo udubljenje, stavite u namašćen duboki kalup. Odozgo premažite majonezom ili vrhnjem oko utora, pospite sitno naribanim sirom. Stavite rajčicu u utor.
Dodajte malo vruće vode u kalup. Pecite oko 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 230 stupnjeva. Stavite na posudu, uklonite kožu s rajčice. Od stabljika kopra napravite repove-zagrade kod kuglica, ukrasite jelo začinskim biljem.