#novogodišnja avantura
Sastojci: file haringe, meki sir, topljeni sir (bilo koji), ukiseljeni krastavci, crvena paprika, kuhana jaja, zeleni luk
Način kuhanja:
Stavite filete haringe na prozirnu foliju s kožom prema dolje, odozgo prekrijte prozirnom folijom i istucite glatkom stranom čekića. Bolje je odabrati veće filete i slagati ih na udaljenosti jedan od drugog. Ako je file mali, onda se 2 komada mogu preklapati. Morate ga pobijediti do prilično tankog stanja i prilično intenzivno, ali u isto vrijeme pokušavajući ga ne probiti.
To će stvoriti tanke fleksibilne ploče. Čvrsto ih spojite. Skinite gornji film, a donji ostavite.
Pripremimo fil. Kisele krastavce sitno nasjeckati. Haringa i kiseli krastavci se dobro slažu.
Kuhana jaja naribajte na krupno ribanje. Nije potrebno odvajati žumanjke od proteina. Sve skupa će izgledati sjajno u ovom predjelu.
Na istom ribanju naribajte topljeni sir, nakon što ga držite u zamrzivaču. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Crvenu papriku narežite na male kockice. Ovaj će sastojak izgledati sjajno kada se reže i dodati ugodan okus grickalici.
Sve sastojke pripremljene za nadjev stavite u dublju posudu i dodajte mekanu skutu.
Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Nadjev ne trebate soliti. U njemu ima dovoljno soli, ali po želji možete popapriti. Nadjev ispada vrlo ukusan i može se napraviti kao samostalan namaz na kruhu. A ako tome dodate sitno nasjeckanu haringu, onda općenito ispada ukusno👌
Na fil stavite nadjev, ravnomjerno ga rasporedite žlicom ili silikonskom špatulom. Zamotajte file u čvrstu roladu, pričvrstite foliju sa strane i roladu rukama temeljito zarolajte po stolu, dajući mu najravnomjerniji oblik. Ispalo je dva rolata.
Gotove rolice jako dobro ohladite. Da biste to učinili, možete ih staviti u hladnjak preko noći ili u zamrzivač na 2-3 sata kako bi se stvrdnuli i postali gušći. Tako ćete ih lakše lijepo rezati. Ako ih ohladite u hladnjaku, onda prije posluživanja, svejedno je, makar i na kratko, ali i stavite ih u zamrzivač.
Ohlađene i dobro smrznute rolice vrlo oštrim nožem narežite na šnite debljine oko 1-1,5 cm. Kiflice poslužite na lijepom tanjuru ili na kriškama raženog kruha. Kako bi bilo svečano, možete izrezati okrugle komade kruha. Pogodno je lopaticom ili širokim nožem prenijeti kiflice na kruh.
Poslužite ohlađeno. Ali čak i ako se zagrije, neće postati manje ukusan. Predjelo od haringe je vrlo nježno i lako se maže na kruh, poput paštete. Možete ga jednostavno čuvati u hladnjaku, ali ne dugo.