Takva juha posebno će biti na mjestu nakon teških libacija i svečanog stola, kao izvrstan lijek za one koji nisu mamurni.
Sačuvajte recept i unaprijed se opskrbite nekim namirnicama!
Sastojci:
- 200 gr. šampinjoni ili druge gljive
- 200 gr. razne kobasice (ostatci od blagdanskih rezova su fini)
- luk
- 2 kisela krastavca
- masline bez koštica
- 1 žlica. l. pasta od rajčice
- limun
- mesna juha ili voda - što ima
- sol
- začini
- biljno ulje
Kako kuhati:
1. Kobasicu i šunku narežite na trakice, gljive (bolje je, naravno, uzeti šumske, bit će potpuno drugačiji okus i aroma, ali možete izrezati i dućanske gljive) na komade.
2. Pripremite juhu ili prokuhajte vodu.
3. Krastavce i luk nasjeckajte na bilo koji način. Luk popržite na ulju dok ne porumeni.
4. Dodajte u to nasjeckanu kobasicu ili druge nareske, sve zajedno popržite
oko 10 minuta.
5. U prženje dodajte pastu od rajčice i kisele krastavce, pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri.
6. Stavite gljive u kipuću juhu ili vodu, kuhajte dok ne omekšaju.
7. Prženje, masline ili masline prebacite u lonac s juhom, zakuhajte i držite na laganoj vatri oko 5 minuta.
8. Maknite s vatre i pustite da se šampinjon od gljiva odstoji ispod poklopca oko pola sata.
Poslužite takvu žlicu s kiselim vrhnjem. Neke domaćice u to dodaju krumpir, začinsko bilje, a ponekad i kupus. Ali i bez ovih sastojaka je i ukusno. Kriška limuna po ukusu.
Dobar tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!