Volim salate od pekinškog kupusa. Ovaj put s pilećim fileom, rajčicama, tvrdim sirom i ukusnim dresingom. Količina proizvoda na oko i po okusu, jer salata je napravljena ovako: malo kineskog kupusa i rajčica, pa sam pomislio, možda još piletine. I preljev: samo sam pomiješala majonezu i kiselo vrhnje, naribani češnjak, dodala senf sa zrnima. Da, i odlučio sa sirom odozgo. Ispalo je ukusno.
Sastojci: kineski kupus, pileće meso, tvrdi sir, rajčica, češnjak, sjemenke gorušice, majoneza ili kiselo vrhnje (možete miješati), sol i crni papar
Način kuhanja:
Pileće meso (buldyzhku ili file) može se kuhati, pržiti ili peći. Imala sam u pećnici pečen file u začinima. Meso oprati, natrljati solju, mješavinom paprika i zatim pržiti ili peći. Ako se kuha, onda u slanoj vodi. Kineski kupus natrgajte ili narežite (krupno ili sitno po vlastitom nahođenju, volimo velike komade), stavite u zdjelu. Rajčice 1 ili 2 narežite na tanke ploške, pošaljite u kupus i tamo pileće meso narezano na komadiće. Možete dodati i peršin.
Ogulite češnjak, 1-2 režnja ili više, nasjeckajte. U majonezu ili kiselo vrhnje možete, a zajedno, dodati zrna gorušice, nasjeckani češnjak, mljevenu crnu ili mješavinu paprika, soli po potrebi, dobro promiješati. Dodajte dresing u salatu, promiješajte. Po vrhu naribajte tvrdi sir na sitno ribanje. Prilikom posluživanja ukrasite kuhanim jajetom ili krutonima. Imao sam baguette od heljde, jako tanko narezan i osušen na suhoj tavi. Dodaje se u salatu, odnosno na vrh i sa strane.
Dobar tek i dobro raspoloženje! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊