#božić #nova godina Najlakši, pristupačni i najlakši način kuhanja ukusne slane ribe. Kuhajte sa zadovoljstvom, kako blagdanima tako i radnim danima!
Sastojci: - losos (pastrva), - sol, - šećer (pijesak), - votka
Način kuhanja:
Za kiseljenje često koristim lososa ili pastrve. I ružičasti losos i drugi će biti dovoljni. Imamo samo ovaj još dostupan za kupnju odgovarajuće kvalitete. Ispada vrlo ukusno i nakon 1,5 sata naša riba je spremna za jelo. Bilo koja riba će odgovarati, i ohlađena i smrznuta (odmrzavanje). Pripremite smjesu za soljenje: temeljito pomiješajte sol, šećer i votku.
Ribu narežite na slojeve, odvojite od kostiju. Ako je riba velika, onda prerežem na 3 dijela poprijeko, pa svaki komad posebno, ili dio ribe ostavim za pečenje. Naribajte slojeve slanom vodom i ostavite na stolu 1,5 sati. Svaka crvena riba sigurno će biti gotova za 1,5 sat. Losos, ako nije potpuno odmrznut, ostavite ga 2 sata. Volimo ovaj lagano slani.
Nakon navedenog vremena uklonite višak soli koji je ostao na ribi. Sol isperem hladnom vodom. I onda ga ubrusim papirnatim ubrusom da uklonim vodu. Zatim sam narezala na porcije. Rezati bez kože. Odnosno, počinjemo rezati na kožu, a zatim, takoreći, odlijepimo komadić s nje. Probaj. Udoban je. Svečana riba je spremna! Uživajte dragi moji!