#Božićne lepinje koje se lako prave su ukusne! Tijesto je jako pahuljasto i mekano, a nadjev sočan. Koristila sam smrznute ribizle. Ali možete uzeti bilo koje druge smrznute bobice.
Sastojci: Za tijesto:, mlijeko, šećer, suhi brzodjelujući kvasac, biljno ulje, jaje, brašno, Za nadjev:, smrznute ribizle, šećer, škrob, Za vrh:, jaje, susam, šećer u prahu
Način kuhanja:
Napravimo tijesto. Pomiješajte kvasac sa 4 žlice šećera i napunite ga toplim, ali ne vrućim mlijekom. Ostavljamo 15 minuta da naraste.
U tijesto koje iskrsne ubiti jaje, uliti ulje i promiješati.
U porcije sipati prosijano brašno i zamijesiti tijesto. Možda će vam trebati malo više brašna ili malo manje.
Ostavite tijesto da se diše sat i pol. Dići će se dvaput.
Podijelite tijesto na 10-12 jednakih dijelova. Uvaljajte ih u koloboke.
Bobice se moraju odmrznuti, a sok ocijediti.
Svaku lepinju zarolajte u tortu. Širimo 1 žlicu ribizla. Pospite 1 žličicom šećera i prstohvatom škroba.
Sakupljamo tijesto u sredini, pokrijemo ga. Okrećemo se.
Pokrijte obrazac pergamentom. Pogačice stavljamo na razmak jednu od druge i ostavimo da se peku 20 minuta. Podmažite razmućenim jajetom. Možete posuti sezamom.
Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C oko 30 minuta. Šećer se u ovom slučaju dobiva u umjerenim količinama. Posipala sam još šećera u prahu.
Dobar tek!