Rumeno, ukusno i sočno meso ispunjava cijeli stan svojom aromom, lijepo izgleda na večeri ili na svečanom stolu. #Nova godina
Sastojci: juneće meso, prije mariniranja mesa:, češnjak, majoneza, sol, papar, za pečenje šampinjona, nasjeckani pečurke, puter, sol, fil, paradajz, luk, fil od sira:, sir, majoneza, začinsko bilje želja
Način kuhanja:
Pripremamo sastojke: oguliti luk i narezati ga na krugove, rajčice također narezati na krugove. Meso fileta narezati na porcije 100 g -120 g, meso istući kroz vrećicu ili prozirnu foliju kuhinjskim čekićem, komadići trebaju biti debljine ~0,7-1 cm.
Istučeno meso stavite na tanjur, posolite, popaprite, protisnite češnjak, dodajte majonezu i sve dobro izmiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane.
Sada idemo na gljive: narežite gljive na ploške ili, u mom slučaju, već narezane. Zagrijte tavu, dodajte maslac, gljive i pržite dok ne porumene, na kraju malo posolite i ostavite sa strane.
U vrućoj tavi podmazanoj biljnim uljem brzo pržite meso, doslovno po 1 minutu s obje strane dok ne porumeni.
Lim za pečenje prekrijte pergamentom, poslažite prženo meso, zatim sloj prženih gljiva, pa sloj rajčica izrezanih na krugove, pa po želji kolutiće luka.
Sada pravimo nadjev od sira: pomiješajte sir 1:1 s majonezom, ravnomjerno rasporedite na svaki komad, malo pospite biljnim uljem.
Šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C. i pecite oko 20-30 minuta dok ne porumene. Naše meso je spremno, prebacimo ga na tanjur za posluživanje, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo. ❗️ Vrijeme ovisi o vašoj pećnici i veličini mesa. Dobar tek!