Sastojci: Maslac (najmanje 72% masti), brašno, mlijeko, jaje, šećer, sol
Način kuhanja:
U zdjelu stavite maslac, dodajte šećer i sol. Ostavite 15-20 minuta da maslac omekša.
Dodati prosijano pšenično brašno. Ako pripremate tartlete za slatka jela, dodajte prstohvat vanilin šećera. Ako za grickalice, možete dodati prstohvat nasjeckanog suhog bilja: timijan, bosiljak, ružmarin.
Sadržaj posude prebacite u zdjelu kuhače, dodajte jaje, mlijeko i sve dobro promiješajte. Ne zaboravite da ovisno o veličini jaja može biti potrebno malo više brašna i obrnuto.
Stavite tijesto za prhko tijesto na tanjur, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
Dio tijesta otkinuti i staviti u kalup za tartlete (cupcakes). Lagano rukama razmažite tijesto tako da do kraja ispuni kalup. Debljina tijesta treba biti mala - oko 2-3 mm. Isto učinite s preostalim tijestom, formirajući ostatak tartleta. Tartlete od prhkog tijesta izbodite vilicom u sredinu da se ne dignu tijekom pečenja. Pošaljite tartlete u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.
Pazite na površinu kolačića da ne zagore. Gotove tartlete od pijeska ohladite u kalupima, a zatim ih izvadite iz njih.
Napunite preljevima po želji