Studeni je bio siv, zamoran i težak. Nebo mi je bilo na glavi, kiša koja stalno romi i činjenica da je još uvijek bilo dovoljno toplo - ipak je malo veselilo. Htjela sam vrući čaj, cappuccino i ukusan kolač. Kupio sam dvije nove knjige: Deserts i English Desserts. Moje omiljene pite su pite od jabuka. Evo prve pita i postala je jabuka. Prijatelji su jako cijenili okus ove pite! Tijesto je ispalo vrlo neobično. Ovo nikad nisam jeo u Rusiji, ali u Ukrajini su prodavali nešto slično u kuhanju - medenjake. Umjesto mekanih jabuka uzela sam svježe, ionako je ispalo ukusno, ali sljedeći put ću staviti orašaste plodove i stvarno mekane jabuke. #olgrigrecept #pečenje s jabukama #pita #pastry #sweet pasty, #baking
Sastojci: brašno, prašak za pecivo, maslac na sitno, šećer, nasjeckani "krugovi jabuke" kao na donjoj fotografiji, grožđice (za takve potrebe uvijek držim staklenku grožđica namočenih u rum, koje daju dodatni okus), slatki jabukovača, jaje, maline
Način kuhanja:
1. Kalup od 20 cm premažite maslacem i obložite pek papirom. 2. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, prosijte u zdjelu, dodajte maslac i prstima utrljajte u mrvice. 3. Dodajte šećer, grožđice, jabuke i promiješajte. 4. Dodajte jabukovaču i razmućeno jaje, miješajte da omekša! tijesto. Zatim lagano umiješajte maline, da ne oštetite bobičasto voće.
Stoga vam savjetujem da učinite ovo: stavite tijesto na dno, stavite ga proizvoljno, po mogućnosti u šahovskom uzorku, bobice, za svaku stavite žlicu tijesta na bobicu i između stavite sljedeće bobice i opet ih stavite na bobice i popunite ovim redoslijedom oblik.
(Budući da moj muž jede samo pasirane maline bez koštica, morala sam odustati od malina.) 5. Stavite tijesto u kalup. 6. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite 40 minuta dok ne porumeni. (Savjetujem vam da namjestite timer na 30 minuta i provjerite). Gotov kolač ostavite malo u obliku. Zatim stavite na rešetku i poslužite potpuno ohlađeno.
Najprije ću dati linkove kako izgledaju ovi kolutići jabuka, koji bi trebali biti korišteni u originalnom receptu. Upišite ih u gornju adresnu traku svog preglednika i vidjet ćete sliku