Vidjela sam ovaj recept na internetu. Svidjelo mi se i htio sam ga skuhati. Nažalost, ne znam naziv jela, pa sam ga sama smislila. Ispalo je vrlo neobično, zanimljivo i ukusno! Probati... Nećeš požaliti.
Sastojci: lisnato tijesto, sir Suluguni, gljive, Balykova kobasica, biljna ulja, umak od kiselog vrhnja, luk, jaje, sol
Način kuhanja:
Tijesto tanko razvaljati, tanjurom izrezati krug, podijeliti na dva dijela.
Od folije napravite dvije vrećice. Za gustoću ove vrećice napunite folijom. Sada stavljamo vrećicu na pola kruga tijesta i omotamo vrećicu tijestom. Odozgo odrezati višak folije.
Preostalo tijesto narežite na trakice. Zatim uzmemo Suluguni i iz njega izrežemo dva kruga debljine oko 0,7 mm.
Malim okruglim predmetom izrežite sredinu sira, stavite ga na tanjur: i dalje će nam biti korisni. Uredno i čvrsto trakice da se sir ne vidi, zamotajte sir kroz sredinu. Ispada kao suknja.
Zatim u sredinu suknje stavimo vrećicu tijesta i zalijepimo je: oblikom podsjeća na sombrero.
Vrećice stavimo na skutu u namašćenu posudu za pečenje i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180°C 15-20 minuta. Dok se kolačići peku pripremite nadjev. U tavu stavimo gljive, dodamo malo vode i pržimo ih 10 minuta, zatim dodamo luk, nasjeckanu kobasicu (ja imam balykova) i pržimo još 10-ak minuta.
Maknite s vatre, ohladite. Nakon isteka vremena izvadite tijesto iz pećnice, malo ohladite.
Nakon toga uzmemo vrećice i prevrnemo ih na čašu. Sad onaj zabavni dio... Pažljivo skinite foliju s vrećica i počnite ih puniti nadjevom. Prvo stavite u vrećice za 1 žličicu. l. umak od kiselog vrhnja, zatim pržene gljive s kobasicom i lukom. Odozgo pokrivamo malim krugom Sulugunija, koji smo izrezali na samom početku.
Sada vraćamo vrećice u posudu za pečenje na skutu, namažemo razmućenim jajetom i pečemo u pećnici na 240°C oko 5-10 minuta dok ne porumeni. Izvaditi iz pećnice, ohladiti.
Ukusno jelo je spremno!