Rezultat pada fantazije i otvorenosti slobodnog sata 🤫 U slobodnom satu nemojte sve činiti tako jednostavno, ako ste majka dvoje malih i već aktivnih dečkića, kao 24/7 zahtijeva majčino poštovanje. Ale krím respekt y chogos slano😋 #menu
Sastojci: Za podlogu: jaje, zucru, borosna, kakao, vanila zucru, sol, Za nadjev:, mascarpone sirup, vrhovi 30%, tsukrovy prah, želatina, voda, za mandarine Kurdu: želatina, voda
Način kuhanja:
VIPIKAÊMO OSNOVA: Na sobnu temperaturu dodamo tsukor, vaniliju i snagu, sve tucimo dok se bijela masa masa ne slegne.
Molimo vas u masu od jaja i kakao, možete istući lopaticom dok ne postane jednolična.
Forma je prekrivena papirom za kuhanje, pletenje i vibriranje tijesta, plakanje 20 min pri pečenju u pećnici do 180°. Spremnost se provjerava drvenim štapićem.
Kako je sve dobro zgnječeno, onda biskvitni kolač "šušti" pod naletom prstiju, nema snijega pod nogama po mraznom danu🥰
GOTUÄMO SIRNU MASU: Mutimo vrhove zukrovog praha dok se ne zgusne;
Dodaemo mascarpone, opet tucite papalinu sekundi dok ne postane slatko;
Želatina se napuni vodom i puni se 5 sati dok ne nabubri;
Rosígívaêmo želatinu dok ne postane rijetka (ni u kojem slučaju nije dopušteno kuhati);
Vruća želatina je povílno wilivaemo na syrnoí̈ masi, s kojom je hrskavi víshuêmo brkovi s lopaticom, skraćeno yogo rose;
MANDARINA KURD-ŽELE Uzmite lonac s debelim dnom, uvadite sok od mandarine, dodajte zukor, kuhajte na srednjoj vatri dok zucru ne posvijetli;
Razmutimo jaja, taj se tanak cvijet izmigolji do soka, miješajući. Kuhajte na maloj vatri dok se ne zgusne;
Ako masa postane gusta, dodamo vrhove ulja, dodamo ga u vatru;
Želatina se napuni vodom, ostavi 5 minuta da nabubri, zatim je dovedemo do rijetkog rasta;
Topli Kurdu dodajemo želatinu od ružmarina, koja varira do ujednačenosti;
Na sirn masu stavimo naš kurdski žele, ostavimo ga u hladnjaku dok se ne uhvati; (za papalinu od godinu dana, ili za ništa).