Uz tjesteninu možete kuhati ne samo uobičajenu tjesteninu s umacima, već i tople salate s povrćem i aromatičnim biljem. Probajte i sigurno će vam se svidjeti.
Sastojci: Fusilli (umotana) tjestenina, male lignje, srednje mrkva, srednja tikva, peršin, češnjak, maslinovo ulje, limunov sok, origano (sušeni), sol, svježe mljeveni crni papar
Način kuhanja:
Očišćenu mrkvu i tikvice narezati na tanke trakice. Lignje oguliti od kože i utrobe, također narezati na trakice. Češnjak zgnječite nožem i ogulite, a peršinovo lišće sitno nasjeckajte.
Zakuhajte vodu u loncu, stavite mrkvu i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte tikvice i kuhajte još 3 minute. Povrće ocijedite u cjedilu, ocijedite i pokapajte limunovim sokom. U drugom loncu skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi do al dente, ocijedite u cjedilu.
U međuvremenu, dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u tavi i pirjajte češanj češnjaka dok ne zamiriše, 30 sekundi. Izvadite češnjak iz tave, dodajte trakice lignje i pržite 3 minute, zatim dodajte povrće i kuhajte još 2 minute, posolite i popaprite.
Dodajte kuhane spirale, promiješajte i zagrijte tjesteninu u tavi 1 minutu. Pospite nasjeckanim peršinom i origanom i poslužite toplo. Dobar tek!