Najjednostavnija, ali najukusnija tepsija koja će se svidjeti i odraslima i djeci.
Sastojci: krumpir, mljeveno meso, srednji luk, biljno ulje, češnjak, jaja, krušne mrvice, mlijeko, maslac, sol, začini
Način kuhanja:
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.
Čim luk porumeni, češnjak protisnite na luk i promiješajte.
Dodajte meso u tavu i pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne omekša. Dodajte sol i začine (obožavam Adyghe sol). Meso ne smije biti presuho.
Kalup premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama.
Krumpir skuhajte i zgnječite. Tu dodajte sol i maslac, zatim mlijeko i 2 sirova jaja.
Širite donji sloj - pola pire krumpira.
U mljeveno meso dodati 1 jaje i bjelanjak od 2. jajeta. Žumanjak će nam trebati kasnije. Premažite preko krumpira. Nemojte ga pritiskati, lagano ga izravnajte.
3. sloj opet pire. Pažljivo rasporedite krumpire, poravnajte i premažite preostalim žumanjkom.
Šaljemo u pećnicu 40-45 minuta na 200 stupnjeva.