#recept dana #pite #doughkefire #tijesto za pite
Sastojci: tijesto, ➮ brašno, ➮ kefir, ➮ soda, ➮ kvasac, ➮ sol, ➮ šećer, ➮ jaje, ➮ biljno ulje, Fil, ➮ mljeveno meso (imam svinjetinu);, ➮ luk, ➮ začini za meso;, ➮ sol, prženje, ➮ ulje, imam Repica-Suncokret;
Način kuhanja:
U njega ulijte brašno (prosijajte) kefir, u kefir sodu (da reakcija ide), sol, šećer, promiješajte, kvasac, promiješajte, umiješajte jaje, biljno ulje i zamijesite tijesto. Ostavite 1 sat.
Posolite mljeveno meso, začinite po ukusu, sitno nasjeckajte luk, pomiješajte s mljevenim mesom, možete se malo znojiti u tavi dok ne bude napola kuhano;
Tijesto zgnječimo, podijelimo na jednake komade veličine pita (po potrebi), ja volim male, napravimo krugove, ostavimo da odmara pod ručnikom 30 minuta;
Umijesimo tijesto rukama unutra, stavimo mljeveno meso, formiramo pitu, pa napravimo sve pite, ulijmo ulje za prženje u lonac i stavimo na vatru manju od prosječne, a ulje zagrijemo do mjehurića;
Pite spuštamo jednu po jednu u kipuće ulje, ja popržim po 3 komada, pržim na laganoj vatri da se tijesto ispeče i nadjev, pržiti do zlatno smeđe boje uz stalno prevrtanje, pa staviti na salvetu da ukloni višak mast. Tijesto je mekano, poslužite toplo, dobar tek!